Расскажу, какие детали-прибамбасы есть на корпусе мультиварки.
КАПЛЕСБОРНИК
Мультиварки бывают с каплесборником и без него (просто есть желобок для конденсата).
Существует миф, что каплесборник помогает борьбе с конденсатом. Это совсем не так, конденсат улавливает клапан в крышке, а не каплесборник на ее корпусе.
Расскажу схему, как жидкость, образующаяся от пара, попадает в каплесборник.
Вначале две мультиварки - с каплесборником и без него - действуют совершенно одинаково, в них варится еда, а конденсат собирается в специальном клапане в крышке. Еда готова, в обеих мультиварках открываем крышки, и в обеих мультиварках жидкость (конденсат) из клапана в крышке выливается в желобок на корпусе. Только в мультиварке без каплесборника эта жидкость так и остается в этом желобке. Ее немного, ложки 2 столовые. Чтобы жидкость не попадала на нагревательный элемент, желобок огражден бортиками и в него может поместиться примерно 200 мл жидкости - я из любопытства измеряла. На практике такого количества конденсата не бывает.
А в мультиварке с каплесборником конденсат из желобка сливается в каплесборник.
Если конденсат в желобке легко протереть, то каплесборник нужно мыть, а это неудобно, он маленький и внутрь не так-то легко подлезть. А стоки, по которым конденсат из желобка попадает в каплесборник, вообще невозможно чистить, в них не подлезть никак.
Поэтому каплесборник считаю лишней деталью, без него ухаживать за мультиваркой легче и гигиеничнее.
Наличие или отсутствие каплесборника никак не может влиять на качество выпечки. Капает конденсат на выпечку или нет, зависит от самой мультиварки, а не от того, есть у нее каплесборник или нет.
Вода (конденсат) попадает в каплесборник уже после того, как программа закончена, а не во время работы. Во время работы конденсат скапливается в паровом клапане, который находится в крышке. И так в любой мультиварке, независимо есть у нее каплесборник или нет.
Каплесборник и паровой клапан - разные детали. Каплесборник находится на корпусе и в него конденсат попадает только после окончания программы, когда открываем крышку и из парового клапана в крышке вода перетекает в каплесборник.
Иногда люди жалуются, что конденсат при открывании крышки попадает на стол или на корпус. Это тоже не зависит от наличия каплесборника. Такая неприятность бывает и с каплесборником. Зависит это от неудачной конструкции самой крышки.
При выборе мультиварки не обращайте внимание на то, есть каплесборник или нет. Есть - пусть будет, нет - хорошо.
На фото каплесборник, в этой модели он хотя бы большой, а обычно бывает в 3-4 раза меньше. Но даже этот почистить внутри сложно, только ватными палочками можно подлезть. А в протоки, по которым жидкость в него стекает, вообще не пролезть.
Это желобок, огорожен бортиками
Конденсат в желобке
Его легко протереть, иногда он сам высыхает. На фото бумажное полотенце, обычно простым тканевым протираю, бумажное - для демонстрации количества влаги
До того, как промокнула полотенцем
Каплесборник на этой моей скороварке, совсем маленький
КЛАПАН В КРЫШКЕ
Клапан мультиварки (не скороварки) служит для сбора конденсата во время работы мультиварки. Повторю - как только крышка открывается, жидкость-конденсат сразу же выливается бортик-желобок мультиварки и дальше два варианта - или она остается в желобке, или из желобка утекает в каплесборник.
Конденсат у скороварок удерживается прямо на крышке, если крышка откидная, то конденсат с крышки тоже стекает в желобок и дальше как в мультиварке - или остается в желобке, или стекает в каплесборник.
Клапан мультиварки можно снять, разобрать, почистить.
Его можно снять во время жарки, чтобы испарялась лишняя влага - как в сковороде крышка открыта/крышка закрыта.
Клапаны в крышке бывают разных форм (круглый, прямоугольный, овальный и так далее), но чаще всего они крепятся сверху крышки
Его можно разобрать, чтобы промыть. На фото видна жидкость, это частично конденсат после работы мультиварки
И собрать, смотрите рисунки на клапане, они бывают плохо заметны
Была у меня одна мультиварка, клапан в которой мы искали всем форумом мультиварка.ру. Нашелся аж под съемной пластиной, можно было вытащить только, поддев столовой ложкой. В такой мультиварке, конечно, не пройдет фокус со сниманием клапана во время жарки, но можно приоткрыть крышку и зафиксировать ее ручкой.
На самой крышке сверху никакого клапана нет, только щель, через которую выходит пар
Снимаю внутреннюю крышку и вот он, еще не просто так вытащить
СЪЕМНАЯ НИЖНЯЯ ПЛАСТИНА ПОД КРЫШКОЙ.
С ней гораздо удобнее. Бывает алюминиевая с покрытием и нержавейка (редкость). Алюминиевая безвредна - она не соприкасается с едой и давно уже есть опровержение, что алюминий виноват в болезни Айцгемера. Главное, чтобы алюминий был пищевой. Надеюсь, что мультиварки, официально продающиеся у нас, сертифицированы, по крайней мере у крупных фирм и продающиеся в магазинах, где не торгуют товаром без документов.
Крышка фиксируется пластиковыми защелками
А эта внутренняя съемная крышка без защелок, крепится на штырь
КРЫШКА - болтается крышка скороварки и проветривание мультиварки
1. Болтается крышка скороварки.
Закрытая крышка скороварки должна болтаться (без давления), то есть не прилегать плотно, а должен быть небольшой люфт. Когда наберется давление, крышка сама сядет плотно и заблокируется.
У крышки скороварки есть уплотнительное кольцо - если оно горячее, то крышка может закрыться неправильно. Нужно остудить резиновое уплотнительное кольцо.
2. Я рассказывала, что корпус мультиварок похож на термос и хорошо держит тепло или, наоборот, долго сохраняет продукт холодным. Это хорошо, но есть и "обратная сторона медали" - плотно закрытая выключенная пустая мультиварка плохо проветривается. Как в стиральной машине, у той дверку лучше приоткрыть на какое-то время.
И вот еда приготовлена, все поели, мультиварка стоит чистенькая. Можно перекинуть ручку, и она будет держать крышку приоткрытой.
Также можно зафиксировать крышку при жарке. Ну, если Вам не нравится совсем открытая крышка.
Запах пластика.
Технический запах бывает у всей новой бытовой техники. И не только китайской (у меня южно-корейская мультиварка пахла сильнее всех). И не только у мультиварок. Например, недавно купленные два кухонных комбайна Кенвуд, сразу из коробки тоже пахли примерно сутки. Также запах имела новая хлебопечка Мулинекс, особенно, когда я ее включила и пошел запах сгорающей заводской смазки. Некоторый товар по пути от завода до покупателя по разным причинам успевает проветрится, другой - нет.
Я ни разу не варила никаких лимонов, чтобы избавиться от запаха, он выветривается сам и ни одна мультиварка, ни один другой мой бытовой прибор позже не пахнут.
Вроде всё... А! еще бывает вот такая штучка, не выбрасывайте, это держатель для ложки