Скумбрия на пару в мультиварке — это вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить, соблюдая все необходимые этапы. Мультиварка позволяет сохранить все полезные вещества рыбы и приготовить её мягкой и сочной.
Вот подробный рецепт:
Ингредиенты:
- Скумбрия — 1-2 штуки (в зависимости от размера мультиварки и ваших предпочтений)
- - Лимон — 1 штука
- - Оливковое масло — 1-2 ст. ложки
- - Чеснок — 2-3 зубчика
- - Специи: соль, черный молотый перец, прованские травы (по вкусу)
- - Лавровый лист — 2-3 штуки
- - Вода — 1 стакан (для подачи пара в мультиварке)
Подготовка ингредиентов:
1. Подготовка рыбы: Скумбрию нужно почистить, удалить внутренности, головы (если хотите), хвосты и плавники. Хорошо промыть рыбу под холодной водой. Если рыба очень крупная, можно разрезать её на несколько частей, чтобы она легко поместилась в мультиварку.
2. Приготовление лимона: Лимон вымойте и нарежьте на тонкие кружочки или дольки.
3. Чеснок: Чеснок очистите и нарежьте тонкими ломтиками или просто нарубите ножом.
Приготовление:
1. Включите мультиварку в режиме «Пароварка» или «Пар» (если такая функция есть в вашей модели). Если в мультиварке нет такого режима, можно использовать режим «Варка» или «Тушение», но время варки нужно будет контролировать.
2. На дно мультиварки налейте воду (около 1 стакана, в зависимости от модели и мощности мультиварки). Вода будет создавать пар, необходимый для готовки.
3. Подготовьте пароварочную корзину или специальную решетку для пароварки. На неё выложите рыбу.
4. Приправить рыбу: Скумбрию снаружи и внутри посолите и поперчите по вкусу. Внутрь рыбы можно поместить несколько кусочков лимона, чеснока и лавровых листиков, чтобы она была более ароматной.
5. Дополнительный аромат: Полейте рыбу немного оливковым маслом, чтобы она была более сочной.
6. Готовка: Поставьте корзину с рыбой в мультиварку и закройте крышку. Время приготовления — около 20-30 минут, в зависимости от размера рыбы и выбранного режима. Если рыба разделена на части, процесс готовки может занять меньше времени.
7. Проверка готовности: Готовность рыбы можно проверить, аккуратно проткнув мясо вилкой — оно должно быть мягким и легко разделяться.
Подача:
1. Подавайте скумбрию горячей, полив её соком лимона по вкусу и посыпав зеленью (например, укропом или петрушкой). Это блюдо можно подавать с отварным картофелем, рисом или салатом из свежих овощей.
Советы:
- Если хотите, чтобы скумбрия была еще ароматнее, можно добавить к приправам немного паприки, имбиря или других специй, которые вам нравятся.
- - Для большего вкуса рыбы можно положить под рыбу нарезанный лук и морковь.
- - Не пережаривайте рыбу, чтобы она не стала сухой — мультиварка готовит на пару, что помогает сохранить все соки внутри рыбы.
Приятного аппетита!
