Всем привет! Сегодня готовим "мясо по французски" но, я не придерживаюсь точного рецепта,я добавляю помидор и сладкий перец.
Слоёв в моём блюде, тоже больше .
- Чистим картофель и вымачиваем хотя бы час, далее нарезаем слайсами. Сразу скажу - если сначала нарезать слайсами, а потом вымачивать - слайсы свернутся почти в трубочку..
- Сладкий перец, любого цвета, свежий или размороженный. 🌶️
Как свежий, так и размороженный перец, одинаково ведет себя в этом блюде 👍
- Лук, можно красный, любой, главное- не слишком жгучий!
Да.. Обычно я нарезаю лук полукольцами для этого блюда , но сегодня решила - ааааа гулять, так гулять! 😀😁 Да и нарезала мелко , ну как мелко... Вообщем нормально 👌
- 1) Первый слой
На противень масло , далее укладываю мясо, мясо я нарезаю маленькими кусочками.
Предварительно я отбиваю мясо и мариную. Сегодня маринад был такой - горчица, точнее у меня был горчичный соус, кетчуп и майонез + приправы и немного соли. На 2 часа в холодильник, иногда помешивая.
- 2) Второй слой
На мясо я наношу майонез, сразу же лук, чтобы лук пропитал мясо, тогда оно станет нежным и сочным. Делее уже покрываю картошкой
Насыпаем сладкий перец
На картошку насыпаю сладкий перец
- 3) Третий слой
Снова выкладываю мясо, но уже не заполняю полностью противень, а так.. частично.. И наношу соус - Горчица+ майонез + кетчуп и приправа.
- 4) Четвертый слой
Снова покрываю картофелем и добавляю квадратики сыра, для лучшей сцепки,так как, овощи дают много сока, его можно слить, но лучше скрепить всё сыром.
5) Пятый слой
И снова да, выкладываю мясо и уже в ход идут помидоры! Нарезать можно как угодно, либо же выложить помидорки "Черри" разрезанные пополам .
6) И снова картофель.
Снова картофель и убираем наше произведение искусства в духовку!!!
Сначала 80° / 1 час , далее 170°/ 30 мин.
За 5 мин. до готовности обильно посыпаем блюдо тёртым сыром и снова в духовку.
Наше блюдо готово!!!
Будет не мало сока, если не слить, но это не важно, когда блюдо полностью уже остынет, впитает соки и при следующем разогревании, блюдо будет идеальной консистенции!
- ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! 😋🥩🎄