Вот подробный рецепт салата "Ромашка" с консервированной горбушей в собственном соку:
Ингредиенты:
- Консерва горбуша в собственном соку – 1 банка (250–300 г)
- - Картофель – 3–4 средних клубня
- - Морковь – 2–3 штуки
- - Яйца – 3–4 штуки
- - Лук – 1 средняя луковица
- - Майонез – 150–200 г (по вкусу)
- - Соль, перец – по вкусу
- - Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
Для украшения:
- Черные оливки (или маслины) – 5-7 штук
- - Яйца – 1 штука (для варки и украшения)
- - Зелень
Пошаговый процесс:
1. Подготовка ингредиентов:
- Отварите картофель и морковь в кожуре до готовности, после чего охладите и очистите от кожуры. Натереть на крупной терке.
- Яйца отварите вкрутую (около 10 минут), затем охладите, очистите от скорлупы и натрите на терке.
- Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Чтобы избавиться от горечи, его можно замариновать в уксусе или залить кипятком на несколько минут, а затем обсушить.
- Откройте банку с горбушей, слейте лишнюю жидкость, и разомните рыбу вилкой на мелкие кусочки.
2. Сборка салата:
- На плоскую тарелку выложите первый слой салата – половину натертого картофеля. Хорошо его утрамбуйте.
- Смажьте картофель небольшим количеством майонеза.
- Далее выкладывайте слой тертой моркови, который также смажьте майонезом.
- Следующим слоем идет рыба (горбуша). Выложите рыбу, распределив ее равномерно.
- Поверх рыбы положите слой тертых яиц, смазав их майонезом.
- Далее положите маринованный или свежий лук, снова смажьте майонезом.
3. Форма "ромашки":
- Теперь наступает момент, когда вам нужно сделать салат в форме ромашки. Для этого аккуратно нанесите майонез поверх всех слоев, так чтобы получился ровный слой.
- В центре салата выложите несколько колечек оливок или маслин, создавая "сердцевину" ромашки.
- Остальную часть салата украсьте нарезанными яйцами, образуя лепестки.
- Дополнительно украсьте салат зеленью (петрушка, укроп) по краям, чтобы создать эффект цветов.
4. Охлаждение:
- Поставьте салат в холодильник минимум на 1-2 часа перед подачей, чтобы он хорошо пропитался.
Подача:
Перед подачей на стол аккуратно нарежьте салат порционно, и он будет выглядеть как большая яркая ромашка. Этот салат отлично подойдет для праздничного стола и будет радовать гостей не только своим вкусом, но и красивым внешним видом.
Приятного аппетита!
