Лучшие закуски на Новый год: 15 вкусных идей для праздничного стола
Новый год — это время, когда семьи собираются за столом, и закуски играют важную роль в создании праздничной атмосферы. Вот 15 вкусных идей закусок, которые украсит ваш новогодний стол.
1. Бутерброды с красной икрой и сливочным сыром
Эта классическая закуска всегда в моде. Просто намажьте свежий хлеб сливочным сыром и добавьте сверху красную икру.
2. Оливье в тарталетках
Тарталетки с салатом оливье — это оригинальная подача любимого блюда. Наполните тарталетки оливье и украсьте зеленью.
3. Новогодние тарталетки с сыром
Смешайте творожный сыр с мелко нарезанным болгарским перцем и чесноком, разложите по тарталеткам и добавьте красную икру для украшения
4. Закуска из курицы и сыра
Отварите куриное филе, измельчите его и смешайте с натертыми яйцами и сыром. Подавайте на хрустящих крекерах в виде ёлочек
5. Канапе с креветками и огурцом
На кусочки хлеба положите творожный сыр, сверху — кружочки огурца и креветку на шпажке. Это легкая и свежая закуска
6. Рулетики из ветчины с сыром
На ветчину выложите смесь из творожного сыра с чесноком, скрутите в рулетики и украсьте клюквой
7. Сырные снеговики
Сформируйте шарики из феты и сметаны, добавьте помидоры черри для тела снеговиков, а морковь — для носа
8. Сырная закуска «Ёлочки»
Измельчите куриное филе, яйца и плавленый сыр, сформируйте конусы и обваляйте в укропе. Подавайте на крекерах
9. Фаршированные яйца с лососем
Сварите яйца вкрутую, смешайте желтки с плавленым сыром и слабосоленым лососем, затем наполните белки полученной массой
10. Закуска «Мандаринки»
Эта закуска выглядит как мандарины: морковь скрывает яичный слой с рыбным паштетом
11. Блинные мешочки с начинкой
Приготовьте блинчики и заверните в них начинку из грибов и сливочного сыра
12. Жульен
Горячая закуска из грибов, запеченных в сливочном соусе, подается в кокотницах
13. Студень
Традиционное блюдо, которое можно подать в виде новогодних фигурок или просто нарезать на порции
14. Холодец
Классическая закуска из мяса, которая станет украшением стола благодаря своей прозрачности и желеобразной текстуре
15. Рыбные канапе
Используйте слабосоленую рыбу для создания легких канапе на черном хлебе с зеленью или овощами
Эти закуски не только разнообразят ваш новогодний стол, но и порадуют гостей своим вкусом и оригинальностью. Подготовьте их заранее, чтобы встретить Новый год без лишней суеты!
Вот несколько идей новогодних закусок, которые можно приготовить без рыбы и мяса. Эти блюда подойдут для вегетарианцев и тех, кто придерживается поста.
1. Вегетарианский оливье
Замените мясные ингредиенты на обжаренные грибы и используйте постный майонез. Для приготовления вам понадобятся картофель, морковь, соленые огурцы, зеленый горошек и лук
2. Фаршированные перцы
Наполните болгарские перцы картофельным пюре с добавлением зеленого горошка и лука. Это простое и вкусное блюдо можно подавать как горячим, так и холодным
3. Закусочные голубцы
Приготовьте голубцы с корейской морковкой и рисом. Заверните начинку в капустные листья и запекайте в духовке
4. Шоколадная колбаса
Смешайте овсяные хлопья, семечки, мед и темный шоколад. Скатайте в рулет и охладите — это отличный десерт для новогоднего стола
5. Веррины с киноа и свеклой
Слои из вареной свеклы, киноа и горчицы создадут красивую подачу. Используйте небольшие стаканчики для сервировки
6. Салат из свежих овощей с горячей заправкой
Смешайте свежие овощи с горячим соусом на основе оливкового масла, уксуса и специй для яркого вкуса
7. Брускетты с помидорами и базиликом
На поджаренные ломтики хлеба выложите смесь из нарезанных помидоров, базилика, чеснока и оливкового масла
8. Сырные шарики
Смешайте творожный сыр с зеленью и специями, скатайте в шарики и обваляйте в орехах или семечках для хрустящей корочки
9. Овощные рулетики
Заверните в лаваш или тонкий блинчик смесь из натертой моркови, огурца и сливочного сыра. Нарежьте на порционные кусочки
10. Хумус с овощами
Приготовьте хумус из нута, тахини, лимонного сока и чеснока. Подавайте его с нарезанными свежими овощами для макания
Эти закуски не только разнообразят ваш новогодний стол, но и порадуют гостей своим вкусом и оригинальностью!