Оливковое масло может снизить риск смерти, связанной с деменцией, на 28%, согласно исследованию. Замена маргарина на оливковое масло также полезна.
В течение многих лет средиземноморская диета рекламировалась как средство, стимулирующее работу мозга. Помогающее сохранить когнитивные способности и снизить риск слабоумия. Новое исследование предполагает, что за этими преимуществами для ума может стоять конкретный звездный игрок: оливковое масло.
Самые последние доказательства
В недавнем исследовании, посвященном изучению связи между диетой и смертностью от деменции, опубликованном в Журнале Американской медицинской ассоциации , ученые проанализировали диету и результаты лечения более 92 000 взрослых американцев.
Участники сообщали о своих пищевых привычках, включая потребление оливкового масла, каждые 4 года в течение 28 лет. Затем исследователи классифицировали участников на основе их ежедневного потребления оливкового масла:
- никогда или реже одного раза в месяц,
- до 4,5 граммов,
- от 4,6 до 7 граммов
- или более 7 граммов.
За период исследования было зафиксировано 4751 смерть, связанная с деменцией.
Результаты показывают, что независимо от генетической предрасположенности и общего качества рациона, у тех, кто включал в свой рацион не менее 7 граммов (1,42 чайной ложки) оливкового масла в день, риск смерти, связанной с деменцией, снизился на 28% по сравнению с участниками, которые сообщили, что никогда или редко включали оливковое масло в свой рацион.
Кроме того, замена даже одной чайной ложки (5 граммов) маргарина и майонеза таким же количеством оливкового масла в день была связана со снижением риска смерти от деменции на 8–14%.
Похожие статьи https://rudeyko-spb.ru/2024/11/13/добавки-с-витамином-d-снижают-артериал/
«Наше исследование подтверждает рекомендации по питанию. В которых рекомендуются растительные масла, такие как оливковое масло. И предполагает, что эти рекомендации не только способствуют здоровью сердца, но и потенциально здоровью мозга», — заявила в своем заявлении Энн-Джули Тессье, научный сотрудник Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Чана и соавтор исследования.
«Выбор оливкового масла, натурального продукта, вместо жиров, таких как маргарин и покупной майонез, является безопасным выбором. И может снизить риск смертельной деменции».
Однако это наблюдательное исследование. Поэтому оно не доказывает, что оливковое масло вызвало снижение риска фатальной деменции. Необходимы дополнительные исследования. Такие как рандомизированные контролируемые испытания. Чтобы подтвердить не только эффекты, но и оптимальное количество оливкового масла, необходимое для получения этих преимуществ, отметила г-жа Тессье.
Свойства оливкового масла, связанные с улучшением здоровья мозга
Эми Пендлтон Кей, диетолог из Top Nutrition Coaching, рассказала, что результаты этого исследования подтверждают другие выводы, указывающие на пользу для здоровья использования оливкового масла вместо вредных жиров.
Оливковое масло первого отжима содержит комбинацию мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров. Причем до 80% приходится на противовоспалительную и антиоксидантную мононенасыщенную олеиновую кислоту. Это важно, поскольку длительное воспаление связано с сердечными заболеваниями. И снижением когнитивных способностей, по словам г-жи Кей. «Считается, что воспаление может привести к образованию бляшек в мозге, что связано с деменцией», — сказала она.
Насыщенные жиры связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. И могут негативно влиять на здоровье мозга и когнитивные функции. Вызывая воспаление, усиливая окислительный стресс. И нарушая гематоэнцефалический барьер, согласно исследованию, которое также показывает, что мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры «связаны с улучшением здоровья», по словам г-жи Кей.
Хотя масла по сути являются жирами, не все жиры одинаковы, добавила она. «Некоторые масла и жиры полезнее других и по-разному влияют на наше здоровье», — отметила она. Насыщенные жиры следует ограничивать. И даже растительные масла, такие как кокосовое и пальмовое, содержат относительно больше насыщенных жиров по сравнению с большинством других растительных масел, сказала г-жа Кей.
Однако все больше дебатов разгорается по поводу того, действительно ли насыщенные жиры увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний и связанных с ними состояний. Некоторые эксперты утверждают, что исследования этой связи устарели. А более поздние результаты показывают, что влияние насыщенных жиров на повышение уровня холестерина ЛПНП гораздо меньше, чем считалось ранее.
Альтернативные масла, поддерживающие здоровье мозга
Хотя оливковое масло широко изучалось, продолжаются исследования того, как различные жиры и масла влияют на здоровье мозга.
Масло авокадо, с жировым профилем, аналогичным оливковому маслу первого отжима, может предложить сопоставимые преимущества. Исследование 2014 года показало, что масло авокадо улучшает маркеры сердечно-сосудистого риска у крыс, которых кормили пищей с высоким содержанием сахара. Плохое состояние сердечно-сосудистой системы связано с когнитивными проблемами.
Пальмовое масло также показало значительную пользу для здоровья. А одно исследование подчеркнуло его сильные антиоксидантные эффекты. Антиоксиданты могут защищать клетки мозга от окислительного стресса и предотвращать повреждение клеток. Окислительный стресс может нарушить нейрогенез, генерацию новых нейронов в мозге, повреждая когнитивную функцию. Как и оливковое масло, пальмовое масло богато антиоксидантной олеиновой кислотой.
Согласно исследованиям, кокосовое масло продемонстрировало нейропротекторные свойства. Включая:
- снятие окислительного стресса,
- уменьшение нейровоспаления
- и улучшение функции митохондрий .
«Оливковое масло следует включать в общую здоровую диету. Например, средиземноморскую диету», — сказала г-жа Кей. Добавив, что необходимы дополнительные исследования, чтобы «сделать окончательные выводы» о роли оливкового масла в профилактике и лечении заболеваний.
Будьте здоровы!