Все шесть видов капусты выращиваю практически ежегодно и могу поделиться накопленным опытом.
Кольраби
Самая простая, самая быстрая и самая малоуходная капуста.
Простота выращивания заключается в том, что она не повреждается ни слизнями, ни гусеницами. Листья более твердые чем у кочанной и плодовая часть покрыта твердой оболочкой, поэтому гусеницам не по зубам.
Кроме того:
- занимает мало места на грядке, что немаловажно;
- декоративно выглядит, подходит даже для выращивания в цветнике;
- можно получить несколько урожаев за сезон;
- довольно долго хранится в холодильнике;
Относительный минус — несколько меньше вариантов приготовления.
Листовая
Разнообразие сортов и видов листовой капусты довольно велико. Конечно, я всю не пробовала, однако поняла, что выращивать ее просто.
Как любую зелень — сеем и едим как только сможем сорвать листочки.
К листовой капусте отнесу и китайскую. У нее листья хоть и стремятся завернуться в вилок, но совсем чуть-чуть. Но фото капуста Пак-Чой.
Не могу сказать, что я фанатка такой капусты, но на салаты вполне пригодна и очень симпатично смотрится на грядке, даже срезать жалко.
Кочанная
Ранняя, поздняя, среднепоздняя, краснокачанная, савойская.
Самая распространенная капуста, пожалуй. Выращивать кочанную капусту не очень просто — то рассада на солнышке сгорит, то слизни заберутся, то гусеницы погрызут.
Кроме того поливать нужно часто, места нужно много - в общем довольно хлопотное занятие. Тем не менее домашняя капуста, та которая без излишков пестицидов, намного вкуснее.
Цветная
Еще более влаголюбива чем кочанная. Выращивается тоже через рассаду. Слизни и гусеницы точно так же портят.
Еще одна сложность в формировании соцветия — бывает что и не завязывается.
Но зато какая вкусная эта цветная капуста.
Брокколи
У брокколи сложность в том, что соцветия очень быстро перезреваю — зацветают в прямом смысле.
Я стараюсь срезать сразу, как только сформировалось соцветие. Но срезаю как можно выше, потому, что у брокколи могут сформироваться кочаны в пазухах листьев и можно получить второй и третий урожай.
Брюссельская
Брюссельская капуста самая долгая в выращивании, раньше других сею на рассаду.
Кроме того, по мере роста нужно выполнить несколько манипуляций, без которых кочаны сформируются неравномерно — внизу стебля будет густо, а сверху пусто.
Никаких особых хитростей нет, просто нужно в определенное время выполнить определенные действия. В одной из следующих публикаций расскажу как выращиваю брюссельскую капусту.
Какую капусту предпочитаете выращивать?