Наверняка, заходя в кофейни Surf, вы неоднократно задавались вопросом: «А что ж так дорого?». Как у человека, посетившего уже многие споты сети (и не только в Москве), у меня есть ответ на этот вопрос.
Во-первых, цены не такие уж и высокие, в сравнении с конкурентами, так как кофе сейчас дорогой и, к нашему горькому сожалению, дальше будет только дорожать. Во-вторых, регулярно посещая кофейни Surf — начинаешь привыкать к атмосфере, вкусу и даже к самим стаканчикам! Может я слегка привередливая, но после Surf Coffee, купив свой напиток в другой известной сети (название озвучивать не буду, а то вдруг обижу поклонников данного заведения), мне было максимально дискомфортно практически за ту же стоимость не увидеть уже привычную крышку, как в Surf (см. изображение ниже).
Не в обиду другим кофейням, но мое сердце навсегда отдано Surf Coffee. На то есть несколько причин.
Клиентоориентированность
Одно из главных преимуществ. Да, сейчас во многих кофейнях бариста заинтересованы в довольных клиентах, но франшиза Surf Coffee может гарантировать это. Например, не так давно, моей подруге 3 раза переделывали капучино до момента, пока она не осталась довольна вкусом на 100%. Причем подруга даже не просила переделать — только один раз подошла с замечанием, что кофе какой-то странный и отдает кислинкой (на мой вкус, всё было в порядке). Понимаете, да? Человеку не нужно оправдываться или озвучивать весомую причину, чтоб ему переделали напиток. Персоналу в Surf Coffee главное, чтобы покупатель остался доволен. Везде так — скажете вы, а я, как кофеман, отвечу, что нет. Не будем переходить на названия, но недавно был не самый приятный случай в одной из московской сети. Эта ситуация достойна отдельного поста)
Атмосфера
То, что изначально дало толчок такой популярности Surf Coffee. Хипстерский интерьер, собственная музыка, общение с клиентами на «ты». Первым делом франшиза продавала атмосферу, за которой и шли покупатели, а уже потом все полюбили Surf за вкус напитков и еды. Добавим к этому факт добродушия и дружелюбия персонала. Живой интерес к своему делу всегда будет преимуществом.
Я еще из тех людей, кто собирает свою коллекцию авторских напитков. Люблю приходить в Surf и вместе с бариста креативить, что мы придумаем на этот раз. Манго чай-латте с добавлением какао? Капуч клубника-попкорн? Или может быть просто сделаем Моккачино?
Мастер-классы
О, да. Если вы еще не в курсе — многое теряете. Советую бегом проверять афишу мероприятий сетей в Surf Coffee вашего города, потому что места разлетаются мгновенно. Если раньше из бесплатных активностей — кофейни могли похвастаться только английским клубом, то сейчас — тут тебе и пилатес, и каппинг, и встреча с психологом, и мастер-класс по вязанию или созданию свечей, чего они там только сейчас не придумают) Приятный бонус — большинство мастер-классов бесплатные! Да! Вы не ослышались. Конечно, есть те, участие в которых платное, но сам факт.
Неужели до сих пор жалко отдать 400 рублей за хороший кофе, но при этом провести вечер с классными ребятами за рисованием в сопровождении комфортной музыки?