Сегодня хочу поделиться блюдами, которы способны вынести любой кризис.
Я считаю, что мы максимально обычная российская семья, двое взрослых, один ребенок, доход средний, ипотека есть.
И с ростом цен я все больше замечаю, что достаточно большая статья расходов, это питание. И чтобы хоть как-то экономить, я стала готовить те блюда, которые готовили мои родители в 90 годы и знаете, они мне нравятся не только ценой, но и по вкусовым качествам.
Одно из моих любимых блюд ещё с детства, это запеченный минтай. Я покупаю филе, беру морковку, луковицу и майонез. Делаю зажарку из овощей, выкладываю на рыбку и запекаю. Вкусно, полезно, бюджетно. А вот мой муж, говорит, что такого блюда на было в его детстве, хотя я думала, что такое готовили абсолютно все.
Всегда на нашем столе есть суп, так как моя дочь просто обожает супы. И конечно, это бюджетно. Я люблю готовить борщ, гороховый, куриный и солянку. Но сейчас поговорим о курином супе, который мне сложно готовить в условиях Подмосковья. Так как я не знаю, где можно покупать хорошие продукты в Москве и Подмосковье. А вот дома, я покупала домашнюю курицу, с нее получался замечательный бульон, добавляла морковь, картошку и домашнюю лапшу. Получалось сытно, полезно и очень вкусно. Согласитесь, что самый вкусный куриный суп получается на домашней курице.
Ещё одно из блюд, которое очень любит мой муж, это макароны или рис с тушенкой. На скорую руку удобно отварить рожки и закинуть туда банку хорошей тушенки. Получается сытно и вкусно.
Хорошо в нашем доме идут пироги с разной начинкой, капуста, картошка, лук и яйцо, либо большой пирог с сайрой и рисом, хотя с ценами на сайру в банках, скоро будет дешевле готовить такой пирог с семгой. От куда такие цены на сайру?
Всегда на ура заходит картофельное пюре, котлеты, которые я делаю с добавлением хлеба, для меня так вкуснее. Мама мужа заготавливает соленья, всегда у нас на столе огурцы, помидоры, квашенная капуста. А если в капусту добавить лук, зеленый горошек и постное масло, то получиться просто объедение. В Сибири мы с папой собирали грибы, обычно засаливали грузди и зимой ели их со сметаной.
Для завтраков я часто готовлю молочные каши, опять я скучаю по нашему вкусному молоку. Знаете, мне кажется, но в Сибири молоко и молочная продукция вкуснее. Домашняя вне конкуренции, но и производственные молочные продукты на высоте. Например, молоко, сыр и творог на Юргинском молокозаводе, это вкуснятина. Есть кто пробовал?
И сейчас, кто-то возмутится, что питание скудное, а как же овощи и фрукты, мясо, жирная рыба. Конечно эти продукты тоже есть в нашем рационе. Всегда добавляю овощи в разном виде, свежие по сезону, замороженные круглогодично. Из фруктов часто покупаем яблоки, апельсины, груши, сливы, ягоды в сезон. Мясо берём по желанию, я люблю просто варенную говядину, вместо колбасы. Из красной рыбы иногда берём форель или кижуч. А в запечённомвиде я обожаю скумбрию.
Конечно можно питаться ещё более скромно, но я не хочу возвращаться в свое детство, когда на окорочке варили суп, а из него потом делали зажарку к макаронам.
При этом мне нравиться, что на сегодня мы сократили в питание колбасу, сосиски, соки и газировки. Это достаточно пустые продукты, которыми не наешься и организм не насытишь. Да и тратить 150 рублей на сок и пить при этом Сахар с ароматизатором, не самая лучшая идея.
Такое питание в нашей семье, как питается ваша семья? И много ли уходит денег на продукты из вашего бюджета?