Вот подробный рецепт простого салата с соленой красной рыбой:
Ингредиенты:
- Соленая красная рыба (лосось, форель или кета) — 200-250 г
- - Картофель — 2-3 средние картофелины
- - Яйца — 2-3 штуки
- - Красный лук — 1 небольшая головка
- - Огурцы свежие — 1-2 штуки
- - Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- - Оливковое масло или растительное — 2-3 ст. ложки
- - Соль и перец — по вкусу
- - Лимон (по желанию, для подачи) — 1/2 штуки
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка картофеля и яиц:
- Картофель отварите в мундире. Для этого поместите картофель в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите около 20-25 минут, пока картофель не станет мягким. Затем охладите его и очистите от кожуры.
- Яйца отварите вкрутую. Для этого поместите яйца в кастрюлю, залейте водой и варите 10-12 минут после закипания. Охладите яйца под холодной водой и очистите.
2. Подготовка рыбы:
- Нарежьте соленую красную рыбу тонкими ломтями или небольшими кусочками, в зависимости от ваших предпочтений.
3. Овощи:
- Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами. Если лук слишком горький, можно его замариновать: залейте его уксусом и оставьте на несколько минут.
- Огурцы нарежьте тонкими кружочками или полукружочками.
4. Сборка салата:
- Отваренный картофель нарежьте кубиками или ломтями, как вам удобнее.
- Яйца также нарежьте кубиками.
- В большой миске аккуратно перемешайте картофель, яйца, огурцы, лук и рыбу.
5. Заправка:
- Полейте салат оливковым маслом (или растительным) и аккуратно перемешайте. Если нужно, добавьте соль и перец по вкусу. Можно также добавить немного лимонного сока для свежести, если хотите.
6. Подача:
- Перед подачей посыпьте салат свежей зеленью (укропом или петрушкой).
- По желанию, украсьте дольками лимона для более яркого вкуса.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного горчицы или каперсов.
- - Салат с соленой рыбой хорошо сочетается с различными соусами, такими как йогуртовый или сметанный.
- - Этот салат можно подавать как закуску или как основное блюдо на легкий обед.
Приятного аппетита!
