Закусочный салат на Новый 2025 год – это неотъемлемая часть праздничного стола, которая радостно удивляет гостей своим разнообразием и яркими вкусами. Салат "Мимоза" давно завоевал популярность на праздничных столах, однако его классический вариант может показаться несколько устаревшим. Давайте рассмотрим, как с помощью простых дополнительных ингредиентов и немного фантазии можно обновить этот всеми любимый салат.
Рецепт:
Солёный крекер (у меня с луком) 100 г
Отварные яйца 5 шт.
Горбуша в масле 1 банка (или любые другие консервы)
1-2 отварные моркови
Сыр 50 г
Перец, майонез, зелёный лук
Начнём с подготовки ингредиентов: сначала нужно отварить яйца и морковь до готовности. Яйца следует охладить и очистить, а морковь натереть на мелкой тёрке.
Отварные яйца разделить на белки и желтки. Белки натереть на мелкой тёрке.
Желтки также натереть на мелкой тёрке, они понадобятся для украшения.
Консервированная горбуша в масле придаёт блюду насыщенный вкус и великолепный аромат. Слить жидкость и измельчить рыбу вилкой. Консервы можно использовать любые.
В миске смешать: рыбу, белки, морковь и сыр.
Зелёные перья лука нарезать и оставить для украшения, а белые части добавить в салатник.
Я всё перчу и перемешиваю.
Заправляю майонезом. Соль не добавляю, но это зависит от того, насколько солёный крекер вы будете использовать.
Для данного количества ингредиентов мне достаточно 100 г крекера, у меня с луком.
Крекер с зелёным луком – это не просто добавка к салату, он придаёт блюду особый вкус и текстуру.
Зелёный лук, который находит отражение в хрустящих крекерах, добавляет пикантность делая салат ещё более аппетитным.
Дно блюда слегка промазываем майонезом и выладываем крекеры, форма салата любая на ваше усмотрение.
Слой салатной смеси выкладываем на крекеры и хорошо разравниваем.
Далее снова слой салата и крекеры.
У меня получилось 5 слоёв.
Чтобы сделать его внешний вид более привлекательным, можно украсить зелёным луком и желтком - это самый простой вариант. Это добавит закуске ярких цветовых акцентов.
Украсьте бока закуски желтком.
Сверху чередуйте желток с зелёным луком.
Разложите нарезанные перья по краям блюда.
Возможно, вы украсите по своему вкусу.
Сразу после приготовления крекер остаётся хрустящим.
Однако с течением времени, под воздействием влаги, крекеры начинают терять свою хрусткость. Этот процесс неизбежен, но он не влияет на общий вкус салата.
Мягкие крекеры не добавляют горечи или ущерба — они просто становятся частью общей массы, принимая на себя ароматы и соки других ингредиентов.
Советую приготовить такую закуску на праздничный стол. Салат прост в приготовлении, и всегда привлекает внимание гостей.
Приятного аппетита!