Состав пищи зимой меняется
Наступают первые холода, а значит, наш организм перестраивается на зимний режим. Хотим ли мы того или нет, но, повинуясь инстинктам, метаболизм замедляется, в тканях откладывается жировой запас, который, по мнению нашего древнего разума, послужит ему запасом энергии и тепла зимой. Как обойтись без лишнего подкожного жира, рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Анастасия Московкина.
– Я не согласна, что человечество в обязательном порядке накапливает жирок к зиме. Люди уже преодолели этот рудимент. Современный человек может всегда находиться в одном весе. Максимум зимой он прибавляет 1-2 килограмма. Но не за счет жира, а из-за жидкости. Ведь зимой состав пищи иной, чем летом. Отсюда и незначительные колебания в весе.
– Почему же тогда к зиме одежда труднее сходится в талии?
– Самая распространенная причина – ограничение движения. Мы больше находимся в закрытом пространстве, и отсюда меньше движения. Соответственно, хуже настроение. Когда мы двигаемся, у нас больше энергии и лучше моральный дух, чем когда находимся в помещении.
Второе: в зимний период вырабатывается меньше витамина D. Ведь в его производстве участвует солнце. А этот витамин влияет на настроение. Мы его поднимем чем? Алкоголем и сладким. Вот и килограммы.
– Чем же поднимать настроение и как удержать вес?
– Во-первых, самоконтроль. Не быть как зомби и брести к холодильнику. Во-вторых, замените алкоголь согревающими напитками. Кроме этого, измените питание. Ешьте больше белка: мяса, рыбы. Но не жареное, а запеченное. Оно тоже замечательно поднимает настроение.
Употребляйте больше растительного масла. Оно стимулирует усвоение витамина D. Но только не подсолнечное. Можно масло авокадо, ореховые. И оливковое, конечно.
Очень хорошо согревают, насыщают и поднимают настроение супы. Но только не переборщите с крупами. Их можно есть только в первой половине дня.
Сделайте хорошей привычкой: как минимум 30 минут бывать на улице. Это снижает дисбаланс жир-мышцы-вода.
И прекратите себя обманывать. Зимой не надо набирать вес «для тепла». Вас хорошо согреют пуховик, шубка и пуховой платок.
Автор: Ольга Терешкова