Сезон гранатов в России традиционно стартует в ноябре и длится до конца зимы — в это время в странах ближнего зарубежья собирают урожай и на прилавках магазинов оказываются самые свежие фрукты, так еще и по привлекательной цене.
В региональном Роспоребнадзоре напомнили, как выбрать лучшие граны.
В первую очередь надо обратить внимание на кожуру — она должна быть сухой, целой и без бурых пятен, иметь равномерную окраску и небольшой глянцевый блеск. Немаловажно оценить и вес — самые вкусные гранаты – увесистые: в них больше сока и меньше пустот. Хранить фрукты лучше в холодильнике при температуре до 10°C и, в идеале, обернуть каждый плод бумагой: так они будут сохранять свежесть около двух месяцев.
А при выборе гранатового сока лучше отдавать предпочтение соку в стеклянной таре, так вы сразу сможете оценить цвет продукта — жидкость должна быть красно-бордовой и прозрачной. При этом храниться в магазине он должен в темном месте, чтобы на него не попадали прямые солнечные лучи, а в составе не должно быть сахара. В противном случае лучше отказаться от покупки.
Фото: Россельхознадзор Красноярского края — архив