Тыква – символ осеннего уюта, яркого праздника Хэллоуин и вкуснейших блюд, которые согревают душу и тело холодным вечером.
Осень – время, когда природа начинает готовиться к зиме, а мы наслаждаемся последними теплыми днями и яркими красками вокруг. Одним из главных символов этого времени года является тыква.
Она ассоциируется с уютом, теплом и, конечно же, праздником Хэллоуин. Но знаете ли вы, что этот яркий овощ может стать настоящим помощником в быту и кулинарии не только осенью?! Круглый год она будет радовать вас и ваших близких своими чудесным свойствами! Давайте разберёмся, почему тыкву стоит полюбить не только за её внешний вид!
Начнём с самого начала: выбор, хранение и подготовка, ведь мы хотим, что бы всё было идеально!
Хранение и подготовка тыквы:
Чтобы тыква сохраняла свои полезные свойства и была готова к использованию в любое время, важно правильно хранить и подготавливать её перед использованием.
1. Как выбрать тыкву?
При выборе тыквы обратите внимание на её кожуру – она должна быть плотной, без повреждений и пятен. Мякоть спелой тыквы обычно ярко-оранжевого цвета. Лучше всего выбирать тыквы среднего размера – они чаще всего самые сладкие и сочные.
2. Как хранить тыкву?
Целые тыквы можно хранить в темном, сухом и прохладном месте (например, в погребе или кладовке) до нескольких месяцев. Разрезанные тыквы лучше всего хранить в холодильнике, завернув их в пищевую пленку или положив в контейнер. Срок хранения разрезанной тыквы составляет около недели.
3. Как подготовить тыкву к использованию?
Перед использованием тыкву необходимо тщательно помыть и обсушить. Затем её нужно разрезать пополам и удалить семена и волокна. Семена можно сохранить и высушить – они тоже обладают полезными свойствами и могут использоваться в пищу или для посадки новых растений, об этом расскажу чуть позже.
Мякоть тыквы можно нарезать кубиками, ломтиками или натереть на терке в зависимости от рецепта. Если вы планируете готовить пюре, то тыкву можно предварительно отварить или запечь в духовке до мягкости. К рецептам тоже ещё вернёмся.
Тыква в декоре
Начнём с того, что тыквы идеально подходят для создания атмосферы осеннего праздника. Их яркие оранжевые оттенки прекрасно вписываются в любой интерьер, добавляя нотку тепла и уюта. Вот несколько идей:
1.Фонари Джека.
Традиционный элемент Хэллоуина, который легко сделать своими руками. Вырежьте отверстия в форме глаз, носа и рта, вставьте внутрь свечу – и ваш дом сразу станет загадочным и таинственным.
2.Центральное украшение стола.
Тыквы разных размеров могут служить основой для сервировки стола. Добавьте к ним свечи, веточки рябины или шишки – и ваша столовая превратится в уголок осенней сказки.
3.Подсвечники и вазоны.
Небольшие тыквы можно использовать вместо традиционных подсвечников или вазонов для цветов. Просто аккуратно вырежьте середину и поместите туда свечу или букетик полевых цветов.
4.Фотозона.
Если у вас планируется фотосессия на природе, разложите несколько тыкв разного размера и форм – они станут отличным фоном для ваших снимков.
Кулинария: от супов до десертов
Но тыква – это не только красивый декор, но и ценный продукт питания. Её мякоть богата витаминами А, С, Е, а также минералами, такими как калий, магний и железо. Так что давайте рассмотрим, какие блюда можно приготовить из этого замечательного овоща, а чуть позже я раскрою вам все тайны и полезности ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ этого чудесного овоща.
1.Суп-пюре из тыквы
Это одно из самых популярных блюд, которое идеально подходит для прохладной погоды. Оно легкое, питательное и очень ароматное. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г тыквы,
- 1 луковица,
- 2 зубчика чеснока,
- 200 мл сливок,
- соль, перец, специи по вкусу.
Порежьте лук и чеснок мелкими кубиками, обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанную кубиками тыкву и тушите всё вместе около 10 минут. После этого переложите смесь в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности. Когда тыква станет мягкой, взбейте её блендером до состояния пюре, добавьте сливки, соль, перец и любимые специи.Подавайте горячим, украсив зеленью и сухариками.
2. Тыквенная запеканка
Запеканки – отличный способ разнообразить меню и порадовать семью чем-то новым. Тыквенная запеканка получается нежной, сладкой и ароматной. Вам понадобится:
- 400 г тыквы,
- 100 г творога,
- 2 яйца,
- 50 г сахара,
- щепотка ванилина,
- корица по вкусу.
Натрите тыкву на крупной терке, смешайте с творогом, яйцами, сахаром, ванилином и корицей. Выложите массу в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 40-45 минут. Готовая запеканка будет иметь аппетитную румяную корочку.
3. Тыквенное печенье
Для любителей выпечки предлагаем попробовать приготовить тыквенное печенье. Это блюдо порадует своим необычным вкусом и ярким цветом. Ингредиенты:
- 150 г муки,
- 80 г сахара,
- 70 г сливочного масла,
- 1 яйцо,
- 100 г тыквенного пюре,
- 1 ч.л. разрыхлителя,
- щепотка соли.
Сначала приготовьте тыквенное пюре: отварите кусочки тыквы до мягкости и измельчите их блендером. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Отдельно взбейте масло с яйцом, затем добавьте тыквенное пюре и перемешайте. Постепенно введите сухую смесь, замесите тесто. Сформируйте небольшие шарики, выложите их на противень и выпекайте при температуре 180°C около 15 минут.
Тыква в медицине
Тыква обладает множеством полезных свойств, которые делают её ценным продуктом не только в кулинарии, но и в медицине. Как я уже говорила, она содержит витамины группы B, витамин C, бета-каротин, клетчатку и антиоксиданты, что делает её полезным средством для поддержания здоровья организма.
1. Улучшение зрения
Бета-каротин, содержащийся в тыкве, преобразуется в организме в витамин A, который необходим для нормального функционирования зрения. Регулярное употребление тыквы может помочь предотвратить возрастные изменения зрения и улучшить ночное зрение.
2. Поддержание уровня сахара в крови
Тыква имеет низкий гликемический индекс, что означает, что она медленно усваивается организмом и не вызывает резких скачков уровня сахара в крови. Это делает её идеальным продуктом для людей с диабетом или тех, кто следит за уровнем глюкозы.
3. Укрепление иммунной системы
Витамин C и другие антиоксиданты, содержащиеся в тыкве, помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от инфекций. Особенно полезно употреблять тыкву в период простуд и гриппа.
4. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
Калий, магний и клетчатка, присутствующие в тыкве, способствуют нормализации артериального давления и снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, тыква помогает снизить уровень «плохого» холестерина в крови.
Косметология: маски и скрабы
Помимо кулинарии, где тыква делится с нами безумный количеством своих полезных свойств, она находит своё применение и в косметологии. Благодаря высокому содержанию витаминов и антиоксидантов, она полезна не только для желудка и общего здоровья, но и для кожи! Она помогает увлажнять кожу, бороться с воспалениями, морщинками, улучшает общий тон лица. Теперь давайте рассмотрим несколько рецептов домашних масок и скрабов на основе тыквы.
1. Маска для сухой кожи:
Эта маска поможет увлажнить и смягчить сухую кожу, придав ей здоровый блеск.
Ингредиенты:
- 2 ст. ложки тыквенного пюре,
- 1 яичный желток,
- 1 ч. ложка меда.
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Нанесите маску на очищенную кожу лица и оставьте на 20 минут. Смойте теплой водой и нанесите увлажняющий крем.
2. Очищающий скраб:
Этот скраб отлично подойдет для очищения пор и удаления омертвевших клеток кожи.
Ингредиенты:
- 2 ст. ложки овсяных хлопьев,
- 1 ст. ложка тыквенного пюре,
- 1 ч. ложка оливкового масла.
Приготовление:
Измельчите овсянку в кофемолке или блендере до состояния мелкой крошки. Смешайте ее с тыквенным пюре и оливковым маслом. Наносите скраб массирующими движениями на влажную кожу лица, избегая области вокруг глаз. Оставьте на 5-7 минут, после чего смойте теплой водой.
3. Осветляющая маска:
Эта маска поможет осветлить пигментные пятна и выровнять тон кожи.
Ингредиенты:
- 2 ст. ложки тыквенного пюре,
- 1 ч. ложка лимонного сока,
- 1 ч. ложка йогурта без добавок.
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Нанесите маску на лицо и оставьте на 15-20 минут. Смойте теплой водой и нанесите увлажняющий крем.
Хранение и использование семян
А теперь возвращаемся к семенам!
ВНИМАНИЕ!!! Не выбрасывайте семена тыквы! Они содержат множество полезных веществ, таких как жирные кислоты, витамин E и магний. Семена можно жарить, добавлять в салаты, каши или просто есть в качестве перекуса. Вот простой рецепт:
Разогрейте духовку до 160°C. Разложите промытые и обсушенные семена на противне, сбрызните их растительным маслом и посыпьте солью. Запекайте около 15-20 минут, пока они не станут хрустящими. Готовые семена можно хранить в герметичной банке.
Тыква – удивительный продукт, который может стать вашим верным спутником не только осенью. От декоративного элемента до полезного ингредиента в кулинарии и косметологии – тыква найдет своё применение в любом доме. Она может стать вашим верным помощником в быту, кулинарии и даже
косметологии. Попробуйте включить её в свой рацион и быт, чтобы насладиться всеми преимуществами этого замечательного овоща!. Экспериментируйте, создавайте новые рецепты и украшайте свой дом с помощью ярких и жизнерадостных тыкв!
Вот такая получилась статья. Надеюсь, она вдохновила вас на создание новых кулинарных шедевров и интересных декоративных элементов. А как вы используете тыкву в своей жизни? Делитесь своими идеями в комментариях! И Поддержите канал подпиской :) А теперь, как всегда,- ловите привет от Маффи, от желает вам невероятного дня! Сегодня он разлёгся на духовом шкафу, любит наблюдать за мной свысока:)