Хочешь порадовать родных и близких чем-то необычным? О, так сегодня… Рыбный день?! Срочно держи подробный и простой рецепт лосося в кляре:
Ингредиенты:
– 500 г филе лосося
– 1 стакан муки
– 2 яйца
– 1/2 стакана молока
– 1 ч. ложка соли
– 1/2 ч. ложки черного перца
– Растительное масло
Погнали!
1. Лосося режь на маленькие кусочки (примерно 150 г каждый).
2. Приготовь кляр: разбей яички в глубокую миску, добавь молоко, черный перец и соль. Мешай всё до однородной субстанции.
3. Постепенно всыпай муку, интенсивно перемешивая, чтобы не было комков. У нас должен получиться жидкий кляр, но достаточно густой, чтобы хорошо покрывать рыбу.
4. Разогрей в глубокой сковороде или кастрюле растительное масло до температуры 180C.
5. Обваляй лосося в кляре, полностью покрывая куски кляром с каждой стороны.
6. Аккуратно опускай рыбу в горячее масло и обжаривай по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
7. По мере обжарки, выкладывай лосось на бумажные салфетки, чтобы впитать лишнее масло.
8. Подавай лосось в кляре горячим, украсив ломтиками лимона или зеленью.
Для лучшего результата рекомендуется использовать свежее или охлажденное филе лосося без костей. Это блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре, салатом или гарниром из овощей. Если понравился простой рецепт лосося в кляре, поставьте 5 звёздочек!
Приятного аппетита!
Подробнее читайте на сайте: https://coockbook.ru/простой-рецепт-лосося-в-кляре/
