Всем привет! Вы часто пишите в комментариях, мол автор, сделай обзор на то пиво, на другое пиво и я иногда прислушиваюсь к вашим пожеланиям. При этом я даже не прошу вас его прислать мне. Сам нахожу образец и делаю обзор. Буквально позавчера один уважаемый человек (не запомнил, как его зовут) написал мне: "а почему больше нет обзора на Штамм??". Подняв свои архивы я понял, что публикации по этому пиву не выходили аж с июля! "Не порядок", сказал бы NEIPAлит, но я подобным дуализмом не страдаю, поэтому просто поехал в Русбир за новым образцом от московских мастеров пивоварения.
И вот здесь мне повезло: пока я ехал в метро и изучал каталог магазина, в раздел новинки подгрузили пиво под названием The Joyhouse в моем любимом стиле New England DIPA! Вот это совпадение! Такое редко бывает даже у таксистов, которых система яндекса уводит под конец смены в другой город, а следующий (и последний) заказ дает ему в район собственного проживания.
The Joyhouse - это New England DIPA, сваренный к дню рождения тульского бара TARTRoom и охмеленный новозеландскими хмелями Riwaka, Motueka и Nelson Sauvin. Шишки из New Zealand - это, что я люблю! Каждый хмель со своим характеров и очень хорошо раскрывается в мутняках (опыт дегустации у меня есть).
В "прямой речи" будет краткое описание каждого хмеля:
Riwaka — яркий новозеландский хмель с узнаваемым ароматом грейпфрута, маракуйи и кумквата.
Опричники наклеили стикер по традиции на верх банки. Но спасибо им за то, что сделали это нежно, а не как роботы, которые штампуют наклейки так, что их невозможно отодрать!
А теперь посмотрим на дату розлива, которая по традиции у Штамма напечатана наверху банки.
Матуэка - это хмель "Мохито", уникальный аромат и ароматический профиль, очень интенсивный свежий лайм, сопровождаемый ароматом тропических фруктов и цедры лимона, но больше доминируют ноты цитрусовых.
И это максимальный свежак по меркам крафта! Я дегустирую это пиво вечером 29 ноября, то есть через 4 дня с даты розлива!
Кстати, в баре Tartroom в Туле я был нынче в сентябре, он как раз по пути от кремля на вокзал. Это место не туристическое (там нет Августина и Салденса), но зато немало актуального крафта, который появляется в этом баре в то же время, что и в условном тапруле или шерхаусе.
Nelson Sauvin - это составное имя сорта происходит от географического наименования Nelson и слова Sauvin, обыгрывающего знаменитый сорт белого винограда Совиньон Блан. Знаменит своей фруктовой винной ароматикой с яркими нотами свежего крыжовника, винограда.
По ТТХ у меня вопросов нет, знакомые 8\18. Всё должно быть хорошо, не иначе:) Вскрываем жестянку!
The Joyhouse. New England DIPA, abv. 8%, энс 18%, стоимость 340 рублей за 0,5 в магазине Русбир (Москва, метро Нагатинская, с учетом списания бонусных баллов). Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи. Произведено: Крафтбир (Москва). Дата розлива: 25.11.2024 (за 4 дня до дегустации).
Визуал в бокале классический для топовых отечественных мутняков. В хрустящем аромате преобладают тропические фрукты, грейпфрут и немного маракуйи. Всегда радует, когда пивовары не забывают про арому и делают её притягательной. Тут только открыв банку, сразу понимаешь, что Stamm хмеля не пожалел! Во вкусе преобладают чуть сладковатые тона белого винограда, цитрусовые, среди которых выделяется грейпфрут и немного косточковых фруктов. В послевкусии заметны тропические фрукты и сочный апельсин, с небольшой горечью. Сразу ощущаешь, что пиво очень свежее, вкусовые нюансы играют яркими красками. Вкус в целом насыщенный и очень сочный, такое я люблю. Невероятная годнота, даже не смотря на то, что сладковатый, мне очень зашло!
Моя оценка: 4,75 дней до начала настоящей зимы из 5.
Всем спасибо за внимание! Отдельно благодарю тех, кто переходит по рекламным ссылкам в статье, таким образом вы помогаете каналу держаться на плаву. Всем хорошего дня!