😱В этом рецепте я покажу, как просто и быстро приготовить курицу в духовке. Я буду её запекать с картошкой и другими овощами. Рецепт будет полезен тем, кто хочет без лишних заморочек приготовить вкусный ужин на всю семью и сделать это в одном противне.
Продукты
Курица (любые части) – 1,5 кг
Картофель – 1 кг
Морковь – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт
Перец болгарский – 1 шт
Чеснок – 1 головка
Паприка молотая – 2 ч
Перец черный горошком – 1 ч
Кориандр – 1 ч
Орегано – 1 ч
Розмарин свежий – 1 веточка
Тимьян свежий - 3 веточки
Петрушка свежая (для подачи)
Масло растительное - по вкусу
Соль - по вкусу
Пошаговый фото рецепт
🤗Курица с картошкой и овощами в духовке
👍Куски курицы для этого рецепта берите те, которые больше всего любите. Я сегодня буду использовать 800 г куриных бедер и 700 г голеней. Отрезаем от них излишки кожи и ненужный жир, после этого курицу можно считать готовой к приготовлению. Перекладываем её в противень.
Картофель нарезаем дольками, морковь полукружками, перец полосками, а лук – полукольцами. Зубчики чеснока я буду использовать прямо в шелухе. Выкладываем овощи на противень к курице.
В ступке измельчаем черный перец горошком и кориандр. Добавляем паприку и орегано. Перемешиваем пряную смесь.
Хорошенько посыпаем содержимое противня смесью специй.
С веточек тимьяна снимаем листья. Сами веточки в приготовлении не участвуют. Розмарин я делю на крупные части, чтобы потом его веточки можно было легко извлечь, и отправляю их в противень. Добавляем соль. И растительное масло, чтобы специи лучше раскрылись.
Перемешиваем содержимое противня, стараясь, чтобы специи равномерно распределились по всем ингредиентам.
Выставляем температуру духовки на 200 градусов и даём духовке разогреться.
Противень накрываем фольгой и делаем в ней несколько отверстий при помощи зубочистки. Ставим противень в духовку и запекаем курицу с картошкой 1 час.
Через час снимаем с противня фольгу, повышаем температуру в духовке до 250 градусов и оставляем курицу с картошкой ещё на 10 минут, чтобы сверху образовалась аппетитная корочка.
Украшаем блюдо свежей петрушкой и подаём на стол. Приятного аппетита!😋🍽️