Фасоль в томатном соусе — это вкусное и питательное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное угощение или использовать в качестве гарнира. Оно богато белком, клетчаткой и витаминами, что делает его отличным выбором для здорового питания.
В этой статье мы поделимся простым и доступным рецептом фасоли в томатном соусе, который легко приготовить даже на скорую руку.
Ингредиенты:
- 400 г консервированной фасоли (красной или белой) или 200 г сухой фасоли;
- 1 большая луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 400 г томатного пюре (или 3-4 свежих помидора);
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 1 чайная ложка сахара (по желанию);
- Соль и черный перец по вкусу;
- 1 чайная ложка сушеного орегано или базилика (по желанию);
- Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения.
Шаг 1: Подготовка фасоли
Если вы используете сухую фасоль, замочите её в воде на ночь, затем отварите до мягкости. Если у вас консервированная фасоль, просто откиньте её на друшлаг и промойте под холодной водой.
Шаг 2: Обжаривание лука и чеснока
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, около 5-7 минут. Затем добавьте измельченный чеснок и обжаривайте ещё 1-2 минуты, чтобы он раскрыл свой аромат.
Шаг 3: Приготовление томатного соуса
Когда лук и чеснок будут готовы, добавьте томатное пюре (или нарезанные свежие помидоры). Перемешайте и добавьте сахар, соль, перец и сушеные травы. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте соусу покипеть 5-7 минут, чтобы он стал более насыщенным.
Шаг 4: Добавление фасоли
После того как соус будет готов, добавьте в сковороду фасоль и тщательно перемешайте. Готовьте на медленном огне ещё 10-15 минут, чтобы фасоль хорошо пропиталась соусом и нагрелась.
Шаг 5: Подача
Когда фасоль будет готова, снимите её с огня и дайте немного остыть. Подавайте горячей, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с рисом, картофельным пюре или хлебом.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусную фасоль в томатном соусе! Это простое и полезное блюдо станет отличным дополнением к вашему меню и порадует ваших близких. Приятного аппетита!
Более подробную статью с дополнительными материалами можно прочесть у нас на сайте Sousec.ru.
Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.