Эта добавка, увеличивающая массу колбас и сосисок, провоцирует рак.
Россельхознадзор РФ в ходе проверок во многих регионах России нашел нарушения на мясных и молочных производствах, где все чаще подменяют натуральное мясо «мясным клеем» — микробной трансглютаминазой, сообщило издание «Акценты».
В сообщении говорится, что данная добавка выявлена в продукции компании «Стародворские колбасы». Нарушения были зафиксированы на различных производственных площадках компании — по изготовлению сарделек, сосисок, вареных и копченых колбас. Речь идет о предприятиях компании, расположенных в Центральном федеральном округе (ЦФО).
В произведенном подмосковной компанией «Ильинское 95» сливочном масле, поставленном в Санкт-Петербурге в детский сад, обнаружено 28% говяжьего жира, что делает этот продукт фальсификатом. На Юге России в Ставропольском крае в меде выявлены остатки лекарственного средства — метаболит фурацилина.
В ходе проверок, инициированных генпрокуратурой РФ, использование «Мясного клея» было зафиксировано в продукции крестьянского хозяйства Макарова, компаний «Алтайская бурёнка» и «Великолукского мясокомбината». Проверки проводились не только в магазинах, но и в образовательных учреждениях ХМАО, Пензенской области и Мордовии, говорится в сообщении.
Добавка «мясной клей» в России запрещена с 2020 года. Она «крайне опасна, может привести к тяжелейшим поражениям, особенно у пожилых и людей, и сердечно-сосудистыми заболеваниями». Также «мясной клей» провоцирует рак.
Летом прошлого года компания «Фаворит» в городе Батайске Ростовской области прекратила свою деятельность в связи с обнаруженными нарушениями Технического регламента Таможенного союза. Роспотребнадзор сообщил, что данное предприятие поставляло опасную молочную продукцию в детские сады.