Рождественский пост — это время, когда можно позаботиться не только о внутренней гармонии, но и о своем питании, сделав его более сбалансированным и низкокалорийным. Постные блюда, приготовленные из натуральных и полезных ингредиентов, насыщают организм необходимыми питательными веществами и при этом помогают сохранить нормальный вес.
Делимся рецептами блюд на завтрак, обед и ужин, которые можно приготовить в период Рождественского поста для себя и своих близких:
Завтрак. Пшенная каша с тыквой
Калорийность — 78 ккал/100 г
Количество порций — 2
Что понадобится?
- Тыква — 300 г
- Пшено — 1 ст.
- Вода — 2 ст.
- Соль — по вкусу
- Мед — по вкусу
Как готовим?
- Нарезаем мякоть тыквы небольшими кубиками, кладем их в сотейник, заливаем водой и ставим вариться. Когда тыква станет мягкой, убираем сотейник с огня. Отвар тыквы сливаем в другую кастрюлю.
- Всыпаем пшено в кастрюлю с отваром тыквы, слегка солим и перемешиваем. Варим крупу на среднем огне в течение 20 минут, время от времени помешивая.
- Добавляем в кастрюлю с пшеном тыкву и тщательно перемешиваем. Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем кашу томиться в течение 5 минут.
- Подавая кашу к столу, добавьте в нее немного меда и тщательно перемешайте.
Рекомендация: Пройдите наш бесплатный курс «50 секретов стройности», чтобы привести себя в форму к Новому году и надолго сохранить результат!
Обед. Салат из запеченных овощей
Калорийность — 70 ккал/100 г
Количество порций — 6
Что понадобится?
- Баклажан — 4 шт.
- Помидор — 2 шт.
- Болгарский перец — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Кинза — 0,5 пучка
- Соль, перец — по вкусу
- Оливковое масло (нерафинированное) — для смазывания овощей и противня
Как готовим?
- Нарезаем баклажаны тонкими пластинами и перекладываем их в большую миску. Добавляем немного соли, тщательно перемешиваем и оставляем на 15 минут. После этого промываем баклажаны под холодной водой и просушиваем.
- Разрезаем болгарские перцы на 4 части, удаляем плодоножку и семена. Затем разрезаем пополам помидоры.
- Смазываем противень маслом и выкладываем на него нарезанные овощи, которые также смазываем небольшим количеством масла. Запекаем баклажаны и помидоры до мягкости, а перцы — до появления темной корочки.
- Перекладываем запеченные помидоры на блюдо, снимаем с них кожицу и нарезаем мякоть маленькими кусочками. Перекладываем перцы в пакет и оставляем на 10 минут, после чего снимаем с них кожицу и нарезаем их соломкой вместе с баклажанами.
- Смешиваем помидоры, баклажаны и перцы в миске. Пропускаем чеснок через пресс, измельчаем зелень и добавляем их к овощам. Солим и перчим смесь по вкусу и тщательно перемешиваем. Перед подачей салат необходимо охладить.
Рекомендация: Не знаете, как правильно рассчитать суточную норму калорий? Прочтите наш подробный разбор, который поможет вам разобраться в этом вопросе!
Ужин. Красная рыба с картофелем
Калорийность — 175 ккал/100 г
Количество порций — 2
Что понадобится?
- Форель — 300 г
- Картофель — 3 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Специи для рыбы, соль, свежая зелень — по вкусу
- Помидор — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
Как готовим?
- Очищаем картофель от кожуры и нарезаем его круглыми ломтиками.
- Застилаем фольгой дно формы для запекания и выкладываем на нее ломтики картофеля в один слой.
- Кладем на картофель стейк форели, добавляем специи для рыбы и солим по вкусу.
- Нарезаем лимон на дольки и кладем несколько долек на форель вместе с зеленью.
- Оборачиваем блюдо фольгой и делаем в ней несколько проколов.
- Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее блюдо на 40-50 минут.
- Подаем блюдо со свежими овощами.
Еще больше рецептов вкусных и полезных блюд ищите в нашей еженедельной рубрике «Рецепт на неделю», а также в Telegram-канале ifeelgood!