Вот пять алкогольных напитков, которые туристы могут попробовать в Китае:
- Рисовая водка (Байцзю).
- «Жёлтое вино» (Хуанцзю).
- Чоуцзю (рисовое вино).
- Змеиное вино.
- Пиво.
Рисовая водка (Байцзю).
Рисовая водка (байцзю) — это традиционный китайский алкогольный напиток, который производится путём перегонки. Содержание этилового спирта в байцзю варьируется от 40 до 60 %. Этот напиток наиболее близок к водке и пользуется большим спросом среди китайцев.
«Жёлтое вино» (Хуанцзю).
«Жёлтое вино» (Хуанцзю) — это китайский алкогольный напиток, изготовленный из зёрен риса, проса или пшеницы. Он не относится к дистиллированным напиткам и содержит 8–12% спирта. Хуанцзю пастеризуют, выдерживают и фильтруют перед розливом по бутылкам. Цвет напитка варьируется от светлого до бежевого, желтовато-коричневого или красновато-коричневого. Хуанцзю пьют охлаждённым, подогретым или используют в кулинарии.
Чоуцзю (рисовое вино).
Чоуцзю — это разновидность рисового вина, популярная в Китае. Оно изготавливается из клейкого риса и имеет молочный цвет.
Змеиное вино.
Змеиное вино — это алкогольный напиток, производимый путём погружения змеи целиком в рисовое или хлебное вино. Напиток распространён в Китае, Вьетнаме и по всей Юго-Восточной Азии. Змеи используются из-за их привкуса, запаха и яда, растворённого в алкоголе.