Миндаль содержит большое количество белков, витаминов, жиров, которые способствуют усвоению жирорастворимых витаминов, а также минералов и антиоксидантов. Об этом в беседе с RT рассказал доцент кафедры общей биологии и биоэкологии Государственного университета просвещения биолог Виталий Наполов.
«Из-за большого содержания ненасыщенных жиров, аминокислот и минералов миндаль помогает оптимальной работе сердца и сосудов. Его рекомендуют для поддержки нервной системы и хорошей работы головного мозга», — отметил специалист.
Как добавил биолог, миндаль также способствует нормализации гормонального фона и улучшению состояния кожи, ногтей и волос.
«В сутки рекомендуется употреблять не более 30 г миндаля (примерно 20—25 плодов). Превышать эту норму нежелательно, так как, помимо пользы, миндаль может причинить вред. Калорийность данного продукта достаточно высокая — порядка 600 ккал на 100 г продукта», — предупредил эксперт.
Он также подчеркнул, что миндаль относится к продуктам, способным вызывать сильную аллергическую реакцию, у некоторых людей может быть индивидуальная непереносимость этого продукта. Помимо этого, плоды миндаля также могут привести к обострению сердечных заболеваний, тахикардии, а также к состоянию сильного возбуждения.
По словам специалиста, не стоит включать миндаль в рацион детей до трёх лет. Это связано с тем, что у таких маленьких детей он может вызвать тошноту, рвоту, вздутие и боли в животе.
«Уникален миндаль тем, что сочетается практически с любыми продуктами. Хранить его следует в сухом, прохладном, защищённом от света месте», — завершил Наполов.
Ранее врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова назвала миндаль самым полезным орехом.
По рекомендации эксперта, миндаль следует добавить в свой ежедневный рацион, поскольку он содержит много фолиевой кислоты, витаминов группы В, а также витамина Е, являющегося одним из главных антиоксидантов.
Помимо этого, специалист перечислила ещё целый ряд полезных свойств миндаля:
- укрепление нервной системы;
- улучшение циркуляции крови;
- снижение риска сердечных заболеваний;
- укрепление иммунитета;
- возможность применения при глазных и почечных заболеваниях.