Укроп, неприметное растение, широко используемое в кулинарии. Но мало кто знает, что он обладает рядом подтвержденных наукой полезных свойств, обусловленных его богатым химическим составом. В нем содержатся эфирные масла, в частности, d-лимонен, обладающий противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, что способствует снижению риска развития хронических заболеваний. Кроме того, укроп богат витаминами, в частности, витамином С, и минералами, такими как калий и магний. Витамин С укрепляет иммунную систему, калий регулирует водно-солевой баланс, а магний играет ключевую роль в работе нервной системы и снижении артериального давления.
Некоторые исследования также указывают на потенциальную пользу укропа для пищеварения. Его эфирные масла могут оказывать спазмолитическое действие, облегчая симптомы метеоризма и колик. Однако, необходимо отметить, что масштабные клинические исследования, подтверждающие эти эффекты, пока ограничены. Более того, индивидуальная реакция на укроп может варьироваться, и в некоторых случаях возможно проявление аллергических реакций. Поэтому, перед включением укропа в рацион, особенно при наличии предрасположенности к аллергиям или хронических заболеваний пищеварительной системы, рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.
Свежие веточки укропа для вкуса и обогащения блюда пользой можно добавлять в овощные салаты, в супы (но уже в конце приготовления). Добавляют укроп в масло, соусы. Часто укроп используют при засаливании рыбы, мариновании овощей. Для разнообразия укроп можно смешивать с петрушкой, кинзой и зеленым луком.
🥣 СМЕТАННЫЙ СОУС С ЧЕСНОКОМ И УКРОПОМ
⏺️ Сметана 15-20% (200 г)
⏺️ Чеснок (2 зубчика)
⏺️ Укроп (3-4 веточки, без стеблей) + соль по вкусу
Такой соус подходит ко всему: супам, мясным и рыбным блюдам, для заправки салата и даже для домашней шаурмы.
🍵 НАСТОЙ ИЗ СЕМЯН УКРОПА
От бессонницы
1 ч. ложку семян залить 1 стаканом крутого кипятка, накрыть и настоять 10 минут. Процедить. Выпить настой за 2 часа до сна.
От болей в желудке
1 ч. ложку семян залить 1 стаканом крутого кипятка, накрыть и настоять 2 часа. Процедить. Пить в течение дня перед едой в 3 захода.
От цистита
1 ст. ложку семян залить 250 г горячей воды и выдержать на малом огне 10 минут. Процедить, остудить и пить в течение дня по паре глотков. Каждый день варить новую порцию. Принимать до полного исчезновения симптомов.
🍵 НАСТОЙ ИЗ ЛИСТЬЕВ И СТЕБЛЕЙ
Для улучшения работы ЖКТ
Измельчить 1 ст. л. зелени укропа (стебли, листья). Залить 200 мл кипятка. Настоять под крышкой 60 минут. Остудить, процедить. Пить раз в день, перед едой. Курс 5-7 дней.
👩🏻 ЛЕД ДЛЯ ОСВЕТЛЕНИЯ КОЖИ ЛИЦА
Нарезать укроп и петрушку (2 веточки каждой зелени). Залить кипятком 200 мл. Настоять 3 часа. Процедить. Заморозить. Протирать кубиками льда чистое лицо утром и вечером.
❗️Семена и экстракты укропа не рекомендуется беременным, кормящим женщинам и людям с гипотонией (т.к. способен понизить давление)
Ставьте ❤️, если интересно!
А в предыдущей статье мы рассказывали про
Рекомендуем ознакомиться!