Рецепт Лавашного рулета с семгой трёхслойного
Ингредиенты:
Для первого слоя:
- Лаваш (1-2 листа)
- - Филадельфия (или любой другой мягкий сливочный сыр) — 150 г
- - Укроп свежий — 1-2 ст. ложки
- - Сок лимона — 1 ч. ложка
Для второго слоя:
- Семга слабосоленая — 200-250 г
- - Листья салата (например, ромэн или айсберг) — 3-4 крупных листа
Для третьего слоя:
- Лаваш (1-2 листа)
- - Творожный сыр (или филадельфия) — 150 г
- - Яйцо варёное — 1 шт.
- - Огурец свежий — 1 шт.
- - Лук зелёный — 1-2 пера
- - Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка первого слоя:
- На листе лаваша аккуратно равномерно распределите сливочный сыр, используя лопаточку или нож.
- Мелко нарежьте укроп и добавьте его в сыр, аккуратно перемешав.
- Добавьте немного лимонного сока для свежести вкуса.
- Распределите эту сырную массу по всему лавашу.
2. Подготовка второго слоя:
- Нарежьте семгу тонкими ломтиками.
- На сырный слой выложите листья салата, предварительно промытые и обсушенные. Разложите их по всей поверхности.
- Сверху выложите тонкие ломтики семги, равномерно распределяя их.
3. Подготовка третьего слоя:
- Подготовьте ещё один лист лаваша, на который нужно будет нанести творожный сыр.
- Варёное яйцо натрите на мелкой тёрке.
- Огурец нарежьте тонкими кружочками.
- Зелёный лук нарежьте колечками.
- На творожный сыр аккуратно выложите натёртое яйцо, огурцы и зелёный лук. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Сборка рулета:
- Сложите три слоя один на другой, начиная с сырного (с укропом) слоя, затем слой с семгой и салатом, и заканчивая слоем с творожным сыром и овощами.
- Аккуратно сверните лаваш в рулет, начиная с одного края. Постарайтесь не сжимать сильно, чтобы рулет не потерял форму, но оставался плотным.
5. Финальная отделка:
- Оберните готовый рулет в пищевую плёнку и оставьте на 30-60 минут в холодильнике, чтобы он немного «пропитался» и стал более стабильным при нарезке.
- Перед подачей нарежьте рулет на порционные кусочки толщиной 2-3 см.
Подача:
- Рулет с семгой подают как закуску, нарезанный на кусочки, украшенные зеленью или дольками лимона.
Этот лавашный рулет с семгой — лёгкая, но сытная закуска, которая подойдёт как для праздничного стола, так и для повседневного ужина.
