Когда вы покупаете на рынке или в магазине куриные ножки, то обязательно просите продавца: «Мне, пожалуйста, только правые ножки…» Нет? Вы так не делаете? А почему? Вы что, до сих пор не знаете, что это принципиально важно? Ну, вы даёте!
Долгое время, в просторечье фигурирует фраза «ножки Буша». Многие уже не помнят, что так начали называть куриные окорочка, экспортируемые нам из США. Начали их поставлять, как раз во времена президентства Буша-старшего, оттого и такое название.
Все американские окорочка - левые. В прямом смысле слова! Только левые куриные ноги поступают к нам из США. Сам по себе факт «левизны» куриных конечностей уже настораживает, не правда ли? Исследование показало, что на всех левых «ножках Буша» присутствует след от укола шприцев, и, как правило в бедренной части. Следы от уколов хорошо заметны при помощи увеличительного стекла с 4-х кратным увеличением. Анализы показали присутствие на краях ранок от уколов микрочастиц стали, из которой делают шприцевые иглы.
С помощью таких уколов кур усыпляют. Не забивают током, и не режут, а каждой курице делают укол в левую ногу. Яд, вводимый курицам, не распространяется по птичьему организму, а оседает в мышцах вокруг места укола. Поэтому, заботясь о здоровье своих граждан, США экспортирует «левые» уколотые окорочка, а сами американцы едят правые, в которых нет яда. Возможно, это все мифы из 90-х, спорить не буду. Возможно, что они время от времени «меняли» ногу.
Мой вам совет, не пренебрегайте «инструкциями» и дружите с «гуглом»! Они вам и расскажут и покажут, что и как с «этим» делать! Хотя… Жизнь показала, что с «инструкциями» надо быть осторожными. Как вам такие варианты? И это не шутка, самые настоящие «инструкции по применению», но, возможно их кто-то недобросовестно переводил с другого языка? )))
· Напечатано на обратной стороне коробки с тортом: «Коробку не переворачивать!» - «- Ну и кто из нас так делает?»
· Инструкция к вафельнице: «Внимание! Становится горячей при включении!» - «- Не может быть!?»
· Инструкция к утюгу «Ровента»: «Не гладить белье на себе!» - «- А так хочется сразу же попробовать это сделать!»
· Китайские новогодние гирлянды: «Только для использования внутри или снаружи!» - «- Чего-чего?»
· Арахисовые орешки: «Внимание! Содержит орехи!» - «- Ну, это понятно, что для слепых аллергиков написано!»
· Пакетик с орешками: «Открыть пакетик, съесть орешки» - «- А мы думали, что всё наоборот…»
· Шведская бензопила: «Не пытайтесь остановить пилу руками или гениталиями!» - « - Оооооо!?»
· Детский карнавальный костюм «Супермен»: «Внимание!!! Костюм не дает вам возможность летать!» - «- Жаль!!! А мы так на это надеялись…» )))
Вот и получается, что «век живи, век учись»! Когда я была ещё школьницей, мама принесла домой «странные» макароны. Что такое макаронные изделия, я знала, и не раз с удовольствием их ела. Но в тот раз, они действительно были «странными» - очень и очень тонкими, длинными и без дырочки в середине. Мама была уставшая, после работы, поэтому мы с сестрой вызвались помогать готовить ужин. Достав самую огромную кастрюлю, которая была в доме, стали набирать в неё воду для варки этих необычных макарон.
«Нет, нет, нет! Компот сегодня варить не будем! Берите кастрюльку поменьше», - сказала мама, подавая другую. «А как же они сюда все влезут? Они же вон, какие длинные?» - недоумевали мы с сестрой. Поставив кастрюлю на огонь, мама дала нам следующее задание – поломать все эти макароны на маленькие кусочки, размером с нашу ладошку! Вот мы тогда набаловались и насмеялись! Макароны «трещали» в наших ладошках, мелкие осколки разлетались по разным сторонам кухни, и даже в потолок и холодильник. Было весело, пока не «заругал» папа.
«Это же надо, такие «недоделанные» макароны продавать. А если нет времени сидеть и ломать их? Кому такое может понравиться? Лида, так это тебе «по блату» такие макароны продали?» - шутил папа, подтрунивая над мамой.
Это уже позже мы узнали, что в наших руках, на нашей кухне, были самые первые настоящие «спагетти», которые можно варить не в самых больших кастрюлях, и что они сами «присаживаются» при варке, и их не надо ломать!
И их, действительно, принесли маме по очень-очень большому блату, забыв уточнить все нюансы их приготовления! Совпадение это или нет, но менно в тот год в Луганске закрыли самую старенькую макаронную фабрику «Санпитеров», которая находилась недалеко от парка имени «1мая». Вы слышали об её существовании? Нет? А мне мама рассказывала, а я расскажу вам.
Общеизвестно, что макароны и их производство берут свое начало в Италии 14 века. В Российской империи макароны начали изготавливать только в конце 19 века. Макароны готовили из муки, отформованной в виде трубочек.
В 1919 году в Луганске, купец второй гильдии, Исаак Вульфович Санпитер и его брат организовали макаронную фабрику и мельницу. Мельница, открытая Санпитерами, находилась в Каменном Броде. На Новобазарной площади Луганска располагался мучной магазин братьев Санпитер.
Макаронная фабрика Санпитеров была даже награждена золотой медалью на Европейской выставке за макароны собственного производства.
Когда в Луганске в период становления Советской власти проходила национализация предприятий, макаронная фабрика Санпитера также попала в список национализируемых предприятий. Она находилась на улице Троцкого (ул. Кирова) и была оценена в 15.000 рублей. Осенью 1923 года Исаак Санпитер арендовал у государства собственную фабрику и пытался возобновить производство макарон, но 15 ноября он приостановил работу фабрики из-за отсутствия сбыта. Всё это происходило более 100 лет назад!
Дореволюционный Луганск был перспективным уездным городом с развивающейся промышленностью и культурой, но после неудачной попытки реорганизовать производство макарон, Исаак Вульфович уехал из Луганска.
История семьи Санпитер интересна для потомков в понимании сложности и неоднозначности жизни того периода. Исаак Вульфович был одним из тех предпринимателей, которые своим трудом создавали качественный продукт и тем самым способствовали повышению престижа города.
Вот такая вот историческая справка.
А в тот вечер, мы с большим аппетитом, ели «странные» макароны с жареной курицей. Курица была худая, синюшного цвета – из магазина, не домашняя. Но советские хозяйки и из них умудрялись приготовить вполне сносное мясное блюдо. « Кто съест крылышко, у того тоже появятся крылышки!» - шутил папа. Но мы с сестрой не велись на его шуточки и с аппетитом уплетали ножки, которых у курицы было всего две. Остальная курица нас мало интересовала…
Это были самые лучшие вечера и ужины моего детства. Тогда можно было есть всё, и сколько хочется, не боясь поправиться.
Худеем, девоньки?
PS: Могу с уверенностью сказать, что ни в кошачьем, ни в собачьем сухом корме, натурального мяса нет! Проверено неоднократно сидящими на жестких диетах! А что, по этому поводу написано в инструкции?
#худеемдевоньки #надиете #рассказы #мемуары