Что купить из продуктов на 3000 рублей, чтобы целый месяц питаться нормально

Раньше, лет 5 назад, был шутливый ответ на вопрос: "Что купить на 1000 рублей, чтобы прожить целый месяц и не протянуть ноги с голоду?". Звучал он грубо, но честно: "Купи себе книгу о вкусной и здоровой пище, читай её 3 раза в день, запивая водой из-под крана".

• Мне почему-то кажется, и сейчас на вопрос: как прожить месяц, купив продуктов на 3000 рублей, многие ответят так же.
• Ну невозможно нормально питаться, если по минимуму большинство 6, 8 или 10 т.р. тратит на еду, а то и больше (мы - больше, не скрываю, едим много, не как птички-невелички или дюймовочки и мальчики-с-пальчики, я если с кухни кричу - идите обедать, все несутся, как стадо страусов).

Вчера оладьи пекла - каждый по такой сковородке слопал, наша семейка прожорливая

Однако выжить (именно вытянуть, выдюжить, прорваться и выстоять, а не жить в своё удовольствие) на 3 тысячи в месяц можно. Но не нужно, если нужда не припёрла. Всё же питаться надо регулярно, разнообразно, полноценно, иначе здоровью - каюк.

На одной гречке жить или картошке с огорода - не всякий сможет, хоть и цель будет равноценной. Я - не смогу.

Ну, слабый я человек, не могу диет придерживаться жестких, даже ради платюшек, телефона нового или поездки куда-то. Фраза "или жрать, или одеваться, что-то одно выбирайте", сказанная в 90-е знакомой женщиной своим дочерям, мечтающим о вкусняшках, мне запомнилась, но в сердце не откликнулась. Экономить похожим способом не хочу, лучше найду варианты подработать, работу сменю, но на свои хотелки денег заработаю, не отказываясь от еды, одежды и комфорта минимального.

• Однако вопрос, можно ли прожить месяц, питаясь на 3 тысячи рублей, я реально рассмотрела, всё прикинула, подсчитала, изучила внушающие доверие статьи экономщиков-выживальщиков с расчетами, сравнением цен.
• Поэтому уверенно заявляю - протянуть на самых дешевых продуктах, не обгрызая кору у осин с голодухи и не питаясь одной кашей на воде, можно.

Зачем - каждый ответит себе сам, я эксперимент проверять не буду, не совсем уж плохо живу, работаю, деньги на еду есть. И себя люблю. Но если у вас край, вы на мели, в долгах, не можете найти работу или работать по ряду причин, ниже для вас - советы, как жить на несколько тысяч в месяц. Чтобы не голодать, не думать, можно ли голубей в парке поймать и суп из них сварить.

Чем ловить голубей, лучше банку кильки купить, с макаронами пожарить

Вначале - экстремальные рецепты (для очень экономных людей)

Пока изучала, что из продуктов можно купить по самым низким ценам, чтобы было чем завтракать, обедать и ужинать, наткнулась на несколько экстремально-экономных рецептов со времён старины глубокой. Знаете, как наши предки выживали, когда нечего было есть, а хотелось? Нет, писать про съедобную кору с сосны не буду, хотя моя бабушка, царство ей небесное, рассказывала, что в 40-50-е годы приходилось это зимой делать. И тошнотики ели - котлеты из пюре, сваренного из подгнившей картошки или картофельных очистков. Но мы же не в совсем голодное время живём?

Я более съедобные идеи подкину (повторять всё же не советую, желудки не каменные, да и вкус вряд ли понравится вам).

• Вместо соды - пепел. Если у вас закончится сода (вдруг, как соль или гречку, с прилавков сметут, мало ли сумасшедших бабок?), можете в тесте заменить её пеплом. Цвет хлеба или выпечки изменится, вид и вкус - нет.
• Лепёшки из лебеды и крапивы. Если свежесорванную мокрицу и лебеду смешать с засушенной крапивой, мукой и водой, получатся полезные витаминные лепешки, как в лучших вегетарианских ресторанах мира. Есть можно с салатом из той же лебеды и мокрицы.
• Зелёные щи. Витаминизировать обед помогут щи из крапивы, лебеды, щавеля и квашеной капусты. Если добавить горсть гороха - получится гороховый суп, с солеными огурцами - вариант рассольника. Про крапивный суп тоже многие слышали, и даже варят весной не от бедности, а ради вкуса, разнообразия.
• Болтушка. Это блюдо хорошо утоляет голод, готовится из ржаной муки, размешанной в воде. Дёшево и сердито. Набулькал, подождал, пока мука разбухнет, выпил - и пополз на работу (бежать вприпрыжку сил не будет, увы).

Есть ещё идеи, что можно есть из подножного корма? Но увлекаться не советую, этот вариант только как раз в неделю ради интереса подходит, не чаще.

Покупать фрукты - дорого, от них придется отказаться, да и не наешься яблоками одними

Что из еды можно купить на 3 т.р., чтобы растянуть запасы на месяц

Тянуть придется по чайной крошке, если честно, наворачивать тарелками и кастрюльками не получится. Слишком цены на еду выросли, каждый товар - минимум 30-50 рублей стоит, я самые дешевые имею в виду - крупы, овощи за кило, макароны, муку в Светофоре. Да, закупаться в Светофоре, Чижике, Доброцене придется, там хоть сэкономить получится. Но качество там не ахти, читать состав не советую, чтобы не фукать.

И да - "питаться нормально", как написано в заголовке, имея в кошельке мало денег, это значит не прихлебывать из чашки пустой кипяток, не грызть один сухарь на ужин, а есть супы, каши, гарниры, овощные блюда, но по минимуму и без аппетита особого, так как разнообразием меню не порадует. Не ждите советов, как приготовить мясной суп или котлеты за 25 рублей, не получится это сделать. А вот сварить уху из рыбьих голов и хвостов или грибной суп из масленок, собранных в лесу, вполне по силам и бюджету.

Овощи в магазинах не такие уж дорогие - от 25 до 35 рублей за кг стоят

✅ Если у вас свой огород и выращиваете овощи, собираете ягоды - вам несказанно повезло, рацион обогатится картошкой, морковкой, луком и капустой, не надо будет покупать.

✅ Если вы грибник или рыбак - тоже здорово, уже на столе что-то интересное появится, вкусное (и бесплатно).

✅ Бонусом - совет от экономщиков со стажем - если у вас много друзей, родни, по очереди ходите ко всем в гости в районе обеда или ужина, глядишь, накормят-напоят, только чередуйте визиты, чтобы сильно не надоесть.

Что же закупить потребуется? Не секрет, делюсь списком, что надо накидать в тележку, запасаясь недорогими продуктами впрок:

• крупы - перловую, ячневую, пшеничную, гречневую, овсяную, можно манную, рисовую, пшено, из них можно каши на воде и молоке варить, запеканки делать, в суп добавлять для густоты;
• горох - для супа, каши, запеканки;
• ржаную и пшеничную муку, чтобы печь хлеб, лепешки, блины, оладьи, пироги, делать подливы, соусы;
• куриные кубики для усиления вкуса овощных супов, подлив, рагу;
• недорогие макароны, несколько видом - спиральки, трубочки, рожки, лапшу, в больших упаковках по 5 кг выгоднее покупать по деньгам;
• чай.

О любимом кофе придется забыть - оно точно не по карману при жесткой экономии

• растительное масло;
• соль, соду, специи;
• хотя бы килограмм сахара, пригодится в тесто;
• если нет огорода - овощ, капусту, картошку, морковь, лук, свеклу, сравнивая цены на рынке и в супермаркетах, а то и у частников в деревне;
• суповые наборы из костей, чтобы хотя бы супы были на мясном бульоне;
• решетку яиц;
• сухие дрожжи.

Хорошее свиное рагу с мясом у нас стоит 115 р., а кости можно за 45, 60, 90 руб. купить на суп

Этот минимум поможет продержаться месяц на плаву, выжить при серьезных финансовых трудностях и куче долгов. Круп лучше взять побольше, разных по паре килограмм, макаронов тоже надо купить 5 кило хотя бы. Картошки, если недорогая, по 15 рублей, можно и мешок взять, всю съедите, точно. На остатки можно консервов рыбных взять, тушенки в Светофоре, чтобы хотя бы запах супу придать или картошке.

Конкретный пример приведу с ценами и затратами, что можно купить:

• 5-6 кг самых дешевых круп (овсянка, ячмень, горох, перловка). Их можно найти по 15-20 рублей за кг (развесные варианты, не фабричная упаковка). Итого максимум 200 рублей.
• 4 кг муки за 45 рублей - 180 р.
• Самый дешевый суповой набор - 60 руб - за 5 кг придется отдать 300 р.,
• 2 десятка яиц - 150 рублей.
• Бутылка растительного масла - 84 р.
• Соль - 16 р., сахар - 59 рублей.
• Пара кг дешевой рыбы - путассу, мойвы или салаки - около 300 р.

Кило путассу - 85 р., её можно пожарить в муке или прокрутить на рыбные котлеты

• 4 кг самых дешевых макаронных изделий - по 36 рублей, итого - 146 руб.
• 10 кг картошки по 35 р. - 350 руб.
• 2 кочана капусты - около 150 р.
• По 2 кило морковки, лука, свеклы за 40 руб/кг - 240 р.
• Пакет сухого молока - 350 р.

Как видите, невелики расходы. И вариантов экономных блюд много, не придется повторяться ежедневно.

Из муки, яиц и воды можно делать тесто для клецок, домашней лапши и лепешек (на лепешки желательно еще дрожжи или соду. Из супового набора варим бульоны из расчета - кастрюля на 2 дня. Жидковато, но лучше, чем пустая вода. А уже в бульоне можно делать похлебки крупяные или варить супы из макарон, гороха или лапши. Из круп с добавлением масла можно варить подобие каш на воде. Из речной рыбы уха вкусная получается.

Корюшка - 99 р., мойва - 112 р., салака - 220 р. Можно по пакету купить

В 3 тысячи уложиться можно с коротким списком, но это вариант на случай беды. Когда никто не поможет, а запасов почти никаких.

• Понятно, что если в кухонных шкафах и мука, и крупы лежат, а морозилка забита заморозкой овощей, фруктов, курицей, рыбой и мясом, можно и 3 месяца протянуть, не переживая о еде. У кого что имеется в закромах.
• Заготовки тоже выручат с закрутками, как бы многие соленые огурцы, помидоры и варенье не ругали, что они не полезные, один уксус и сахар в банках. Когда есть нечего, всё сметут со стола, и квашеную капусту, и тёщины закрутки.

Но, повторюсь, этот вариант, с выживанием на 3 тысячи - экстремальный, на самый крайний случай. Полноценно так питаться не получится долго. Но в 90-е и не так изворачивались, говорят.

Что вы из самых недорогих блюд ели раньше, или сейчас приходится готовить? Кашу на воде? Гарнир без ничего? Пирог с таком?