Салат на крекерах
Салат на крекерах — это вкусный слоеный салат, который можно приготовить из нескольких простых ингредиентов. Рецепт простой, но при этом универсальный и легко готовится.
- 36 классических крекеров-на 3 слоя по 12 штук
- 2 маленьких банки тунца кусочками (можно также дать скумбрию или кильки)
- 160 г легкого майонеза (можно заменить сметаной или нежирным йогуртом)
- 150 г полутвердого сыра - для натирания
- 4 больших яйца
- 4 столовые ложки свежего нарезанного зеленого лука
- 2-3 щепотки свежемолотого перца
- возможные добавки: лук, консервированные огурцы, консервированная кукуруза, маринованные грибы, ветчина
Шаг 1: смешайте сыр с майонезом
150 грамм сыра натереть на терке, желательно на средних сетках. Добавьте к нему около 60 граммов майонеза и щепотку свежемолотого перца. Все тщательно перемешать.
☝️ Вы можете использовать только один тип сыра или несколько разных, например Гауда + Янтарь. Общий вес остается прежним, то есть 150 грамм. Вы можете разнообразить вкус этого слоя начинки, добавив, например, консервированную кукурузу или / и мелко нарезанные ломтики ветчины.
Шаг 2: Подготовьте первый слой
Выберите плоскую тарелку, на которую поместится весь салат. Выложите на него первый слой крекеров. Я делаю так - 3 крекера, прилегающие друг к другу. Аккуратно выложите на них первый слой тертого сыра и майонеза. Я рекомендую сначала положить немного начинки на стыки, чтобы крекеры не расходились. Последовательно покройте начинкой всю поверхность крекеров.
Шаг 3: Выложите крекеры на слой с сыром
Для первого слоя с сырной начинкой выложите второй этаж крекеров. Выложите печенье так же, как и ниже.
Шаг 4: Приготовьте начинку из тунца
В миску положите 200 граммов консервированного тунца (тщательно высушенного из рассола или масла). Добавьте около 60 граммов майонеза. Все перемешать/сделать так, чтобы получилась достаточно однородная паста. Я предпочитаю чувствовать структуру рыбы, поэтому я использую не блендер, а вилку.
☝️ Консервированный тунец можно заменить копченой скумбрией или кильками из масла. В начинку также можно добавить мелко нарезанные консервированные огурцы или маринованные грибы и/или мелко нарезанный лук-шалот.
Шаг 5: Выложите рыбную начинку на крекеры
Выложите начинку из рыбы и майонеза равномерно по всей поверхности второго слоя крекеров.
Шаг 6: покройте все это 3 слоем крекеров
Покройте все это третьим, последним слоем крекеров.
Шаг 7: приготовьте вареные яйца
Сварите вкрутую, очистите яйца. Надо вынуть желток из каждого яйца. Поместите желтки и яичные белки в отдельные миски. Желтки натереть на мельчайших ячейках, а белки натереть на средних ячейках. В миску с яичным белком добавьте около 40 граммов майонеза и три столовые ложки нарезанного зеленого лука. Все перемешать.
☝️ Вы также можете добавить немного нарезанного сельдерея в начинку из яичных белков.
Шаг 8: смажьте сверху белковой пастой
Равномерно распределите яичную начинку по верхнему слою крекеров.
Шаг 9: посыпать все желтком и украсить
В конце посыпьте салат тертым желтком и посыпьте оставшимся зеленым луком. Я добавила еще тонко нарезанные ломтики редьки. Интересно также могут выглядеть: петрушка, укроп и мини-крекеры.
Приятного аппетита
ТЕЛЕГРАММ КАНАЛЫ "ВДАЛИ ОТ ГОРОДА"
➡️ ВКусно