В Башкирии предприниматели производят полуфабрикаты по семейным рецептам

Мясные полуфабрикаты, пожалуй, одна из наиболее востребованных категорий продуктов. Они долго хранятся, легко и быстро готовятся. Главное – выбрать продукт без искусственных добавок, который бы не отличался от домашнего по вкусу и качеству. Такую продукцию решили предложить потребителям Ольга и Александр Таракановы из Сибая.

В 2020 году супруги приняли решение открыть производство качественных фермерских полуфабрикатов, чтобы кормить людей настоящим, вкусным продуктом, используя семейные рецепты. Так появились компания и бренд «Мясной гастроном». В ассортименте предприятия более 30 наименований продукции: разнообразные пельмени, манты из рубленого мяса, вареники, котлеты, купаты, чебуреки, сырники, фрикадельки и многое другое. Вся продукция изготавливается вручную из сырья, произведенного в фермерских хозяйствах Башкирии.

В первый год работы предприятие выпустило 6 тонн готовой продукции. За время, прошедшее с начала запуска бизнеса, объемы производства росли. Так, за 9 месяцев текущего года предприятие произвело 72 тонны полуфабрикатов.

«Благодаря ручному труду и сырью, которое закупается только у проверенных поставщиков, мы стараемся добиться вкуса, не уступающего домашнему», – рассказала Ольга Тараканова.

Динамично развиваться предприятию помогает господдержка. Так, на старте бизнеса предпринимателям возместили часть затрат на приобретенные в лизинг рефрижераторы. Была также предоставлена субсидия предприятию как социальному. Финансовую помощь в рамках господдержки оказали администрация Сибая и министерство предпринимательства и туризма.

Расширение производства позволит создавать новые рабочие места. В 2025 году планируется увеличить выпуск продукции до 120 тонн. Для этого потребуются новые инвестиции и модернизация производства.

Параллельно с увеличением объемов производства предприниматели развивают каналы реализации продукции. В 2023 году на инвестсабантуе «Зауралье» достигнута договоренность о выходе продукции «Мясной гастроном» на полки крупной федеральной сети супермаркетов. Благодаря этому сегодня ее можно купить в Уфе, Челябинске, Магнитогорске, Стерлитамаке, Кумертау, Сибае, Белорецке и др., есть перспективы дальнейшего расширения географии поставок.

Предприятие из Сибая является дипломантом проекта «Продукт Башкортостана», в феврале 2024 года стало победителем конкурса растущих российских брендов «Знай наших» в Москве как лучший бренд в номинации «Продукты и питание». Предприятие отмечено 8 золотыми медалями и дипломами минсельхоза Башкирии по итогам участия в международных выставках «АгроКомплекс». В ноябре 2024 года Ольга Тараканова стала победительницей регионального этапа всероссийского конкурса «Женщина-директор года» в номинации «За достижения в области управления качеством».