Подсолнечный лецитин: почему он полезнее соевого и как его употребление влияет на здоровье? Лецитин — одна из самых универсальных добавок к пище, необходимая каждому человеку, независимо от возраста и пола. Этот натуральный компонент составляет основу всех клеточных мембран, играя ключевую роль в функционировании нашего организма. Включение лецитина в рацион может помочь: Так какой лецитин выбрать: Подсолнечный или соевый? Преимущества подсолнечного лецитина 1. Более богатый состав: Подсолнечный лецитин содержит больше арахиновой, бегеновой, олеиновой и линолевой жирных кислот. 2. Выраженные антиатерогенные свойства: помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. 3. Высокое содержание фосфатидилхолинов: По исследованиям, подсолнечный лецитин содержит в 1,5 раза больше фосфатидилхолинов (36 %) по сравнению с соевым (24 %). 4. Большая физиологическая активность: Подсолнечный лецитин активнее усваивается организмом. 5. Богатство минералов: подсолнечный лецитин содержит значительн