Перед новогодними праздниками россиян ожидает подорожание майонеза, который используется для приготовления праздничных салатов и закусок. Это связано с ростом цен на подсолнечное масло.
Компания «Эссен Продакшн АГ», один из ведущих производителей майонеза в России под брендами «Махеевъ», «Добрая хозяйка» и другими, уведомила розничные сети о планируемом увеличении отпускных цен на 21 наименование майонеза с 15 декабря на 2,9–10%. Также поднимутся цены на томатную пасту и майонезные соусы. Об этом сообщает издание «Коммерсантъ» со ссылкой на письмо производителя. Как указывает газета, это второе повышение цен за короткий период: ранее, 15 ноября, «Эссен» уже увеличивал цены на 10% для 18 позиций майонеза и двух соусов. Производитель объясняет это решение ростом закупочных цен на ключевые ингредиенты.
По информации источника издания на розничном рынке, другие крупные производители также могут последовать этому примеру, хотя предполагается, что их повышения произойдут только в январе – перед новогодними праздниками компаниям важно сохранить объемы продаж. Главный ингредиент майонеза – подсолнечное масло. На прошлой неделе стоимость сырого подсолнечного масла на внутреннем рынке составила 103,85 тысячи рублей за тонну, увеличившись на 0,83% за неделю и на 40,3% за год. Производители, как правило, используют рафинированное масло, цена которого в среднем на 10% выше.
Аналитики сообщает, что с ноября 2023 года по конец октября 2024 года продажи майонеза в натуральном выражении сократились на 2,2% по сравнению с предыдущими 12 месяцами, а в денежном выражении на 1,4%. Это может быть связано с тем, что часть спроса сместилась в сегмент столовых соусов, который показал рост на 3,9% и 12,4% соответственно. По данным «Руспродсоюза», средняя цена на майонез в России в настоящее время составляет 290,8 руб. за 1 килограмм, что на 5% больше по сравнению с прошлым годом.