Обожаю КАЛЬМАРЫ😋, и не люблю, когда какой-то из ингредиентов блюда напрочь "убивает" их своим присутствием. Существует множество рецептов подобных салатиков, но где-то присутствует огурец, где-то кукуруза, а где-то совсем не пойми чего намешано... Но всё это не мой случай!
В моём любимом рецепте этого салата самый минимум ингредиентов, и это здорово!🤗
Нам понадобится:
- кальмары замороженные – 900 гр.
- яйцо куриное – 1 шт.
- лук крупный – 1 шт.
- майонез – для заправки
- соль – по вкусу
☝ Лук обязательно нужно ошпарить. Дело в том, что кальмары имеют слегка горьковатый вкус, и свежий горький лук его только подчеркнет. Кипяток уберет эту горечь, а в холодильнике овощ станет сладким и хрустящим.
Этапы приготовления:
Пока оттаивают кальмары, отправьте вариться яйцо и очистите лук. Затем его нужно нарезать тоненькими полукольцами.
Ошпарьте лук кипятком и сразу слейте его, дайте луку остыть и уберите его в холодильник минимум на 1 час.
Теперь можно заняться кальмарами. Надрежьте тушку вдоль, вычистите внутренности и удалите хитиновую пластину.
Теперь аккуратно снимите плёнку с кальмара – и с внутренней, и с наружной стороны.
В кастрюлю налейте чуть воды. Когда она закипит, опустите в неё кальмары, перемешайте. Как только вода с кальмарами начнет закипать, достаньте их ложкой-шумовкой.
Когда кальмары остынут, нарежьте их тонкой соломкой.
Очистите уже сваренное яйцо и мелко-мелко порубите.
Соедините в салатнике кальмары и яйцо. Добавьте лук. Заправьте салат майонезом, посолите по вкусу и перемешайте.
Оставьте настояться в холодильнике хотя бы полчаса.
Бооожеее... Это такая нежнятина!!!🥰
Обязательно попробуйте приготовить кальмары по этому рецепту, и сами себе СПАСИБО скажете!🤩
Всем мира, добра, красоты!