Хочется свои, не магазинные.И вырастить персик в саду вполне реально.Существует много высокозимостойких сортов.
Но повозиться всё ж придется.
С чего начать?Правильная посадка. Выращивают персики даже в Сибири. Там их сажают под углом 45 градусов, на зиму пригибают к земле и укрывают травой и землей. Кусты ежегодно приходится сильно обрезать, не давая им разрастаться и поддерживая форму полустланца. В результате персики растут и плодоносят по 10-15 лет в довольно суровом климате. По сути, готовое решение посадки. Только, думаю, у нас можно во многих местах дать им побольше воли. Правильная посадка — это еще и учесть, что: 1) персик — очень влаголюбивая культура. Он не любит засуху даже зимой. 2) Если не учесть действие ветров, то весной при обрезке можно увидеть, что часть веток сухая, хотя следов подмерзания нет (кора зеленая, а не бурая). Это и есть результат зимнего ветра… Называется «иссушение ветром». Что еще нужно знать? Истощение урожаем. Даже если у персика опылится всего 20% цветков, дерево окажется перегруженным. Плоды в прямом смысле его истощают и неудивительно, что на следующий год после обильного плодоношения такие деревья вымерзают. В годы обильного цветения лучше снять с персиков 2/3 цветков, а затем убрать и более слабые завязи. Все три последних фактора являются главными «родственниками» мороза. В основном из-за них и вымерзают персиковые деревья, казалось бы, морозостойких сортов.
Подмерзание. В случае сильных морозов и подмерзания персик способен быстро восстановить крону и снова начать плодоносить. Нам лишь надо обрезкой уменьшить вероятность полного вымерзания дерева и создать условия для скорейшего восстановления кроны в случае ее подмерзания. Для этого персики в год посадки обрезают на 20-30 см выше прививки и из выросших побегов формируют куст с 6-8 ветками. Тогда, даже если половина из них зимой вымерзнет, без персиков не останетесь. Нормирование. Чем краснее побеги у персика, тем большие морозы они могут выдержать. Поэтому еще летом нужно убирать часть слабых побегов, давая возможность лучше вызреть оставшимся. Работа эта очень важная, так как персик склонен образовывать массу побегов, большинство из которых зимой все равно вымерзает. Оставляют ветки не тоньше карандаша, остальные можно обрезать, так как все равно они не будут плодоносить. Курчавость . Зимостойкость очень сильно снижает курчавость персика. Это грибное заболевание поражает деревья весной. Если не обрабатывать персики Хорусом, Строби или Полихомом, то одни сорта окажутся совсем без листьев, другие будут бледно-желтыми, и зимой большинство из них вымерзнет. Одной-двух обработок до цветения и одной после достаточно, чтобы защитить сад.
Я постаралась предельно просто обозначить, что нужно знать, чтоб вырастить персик у себя. Вначале тоже думала, переживала, чтоб всё правильно сделать. Теперь могу сказать, что ничего сложного нет, все работы обычные.
ПЕРСИКИ В СРЕДНЕЙ ПОЛОСЕ РАСТУТ. Лично знаю людей, которые давно и успешно выращивают не только персики.
А может посадить персик косточкой? Я не пробовала сама, но, по отзывам садоводов, такие деревья хоть и уступают культурным по качеству плодов, зато будут хорошо приспособлены к зимам. Недостаток такого способа в том, что наиболее зимостойким будет сеянец от сеянца. То есть второе или третье поколение, выращенное из косточки. И чем дальше сеять, тем больше персики по размерам и вкусу начинают больше напоминать абрикосы. Но если Вам понравится вкус плода, то почему нет?! Я выращивала абрикос из косточки. Плод взяла у соседки, у нее огромное старое дерево. Плоды — обыкновенные жердели, они и на рынках продаются. Урожайность вполне себе хорошая, много абрикосов висят на дереве, и я их всегда видела. Мелкие в сравнении с южными, конечно, но вполне себе съедобные, сладкие. Никаких манипуляций в больших количествах, описанных в интернете, не делала. Иной раз почитаю советы про отбор, подготовку, стратификацию и прочее и думаю, что жизни не хватит на всё это. И зачем оно надо? Я, как всегда и во всём, за простоту действий. Вижу же, что абрикосы падают и прорастают сами. Ну и посадила в землю у себя. Дело было летом, косточка от спелого абрикоса, и посадила сразу же на место, где бы мне хотелось, чтоб он рос. Вырос, плод был не хуже материнского. Косточек, кстати, было несколько, ничего им после посадки не делала в плане полива или укрытия в зиму.Весной почти все взошли, и особой разницы между ними не заметила. Парочку оставила себе, остальные отдала. Одну из зим молодое деревце не пережило. Соседские в тот непростой год зиму и тяжелую весну перенесли, но не плодоносили. Кстати, у соседки из 3-х деревьев на сегодня осталось 2 шт. Однажды летом взрослое дерево стало усыхать и в итоге пропало. Что это было? Возможно, инфекция или перегрузка урожаем. Отчего? Погода с перепадами. Постоянного наблюдения за деревьями нет, в выходные приезжаешь и не знаешь, за что хвататься. В общем, когда заметили, то было поздно. 2 других живы и здоровы до сих пор. И, понимая, что деревья старые, дают расти поросли на смену. Был случай, что привитой саженец абрикоса вымерз, и я дала расти подвою. Подвой был также жердель. Результат? Уже несколько лет он летом вымахивает на разную высоту, ветки не успевают одревесневать, и регулярно подмерзает. Даже интересно, чем дело кончится. У меня несколько лет сидит южный сорт шелковицы. Листья огромные, как лопухи. Мечтается дождаться таких же плодов — крупных. Но вряд ли. Укрывала первый год, не помогло. Ветки к осени мягкие, не перезимует и в эту зиму, даже не сомневаюсь. Сейчас у саженца пошло несколько веток, и уже получается не деревом, а кустом пойдет. Возможно, рано или поздно сформируется скелет внизу, который не вымерзнет, и получится что-то карликовое. Станет ли плодоносить такой куст и как — вопрос без ответа. Узнаю на собственном опыте, если доживу.
Ну так сажать или не сажать? Быть или не быть? Вот в чем вопрос...
Быть, конечно, на мой взгляд. У всех разные условия, даже если сады недалеко друг от друга, и опыт будет разным. Интересно же. Да и у других растут — весьма весомый аргумент. Впрочем, каждый решает сам!