Далеко не всем по душе супы пюре. Ловите отличный рецепт вкуснейшего супа. Который приятно жевать.
- Лук 2 штук (репчатый, не для охоты)
- морковь 1 штук
- картофель 6 штук
- перец сладкий 2 штук
- сыр плавленный, треугольниками, адын пачка
- зелень, мелень, приправы
- бедра куриные
Бульон:
С куриных бедер под кость срезаем мясо, кости в духовку на 200 до золота, затем в кастрюлю, туда же воды, одну целую очищенную луковицу, морковь, перец душистый, стебли укропа перевязанные нитью, лавруху, варим после закипания на медленном огне 3 часа. Спустя три часа достаем кости и овощи, они в утиль.
Основа:
В великолепный, ровно как золото бульон отправляем на полчаса мясо.
Зажарка:
На смеси сливыча и растительного масла пассируем лук, морковь и в конце добавляем сладкий перец кубиками, овощи должны хорошо прогреться изменив текстуру на мягкую и податливую
Финалочка:
. Через 30 минут после отгрузки мяса добавляем в бульон картофель и сыр, варим пока сыр не растает.Затем добавляем зажарку, молотый в ступке перец, зелень петрушки и варим 5 минут.