Мандариновый ликер это освежающий и приятный на вкус напиток, который идеально подходит для праздников или уютных вечеров в кругу друзей. Приготовить его можно быстро и легко, даже не обладая особыми кулинарными навыками. Давайте рассмотрим, как сделать этот ароматный ликер с помощью простых ингредиентов.
Ингредиенты
Для приготовления мандаринового ликера вам понадобятся:
5 мандаринов
700 мл водки (40°)
150 г тростникового сахара (по желанию, можно увеличить количество сахара для более сладкого вкуса)
Процесс приготовления
1. Подготовка мандаринов: Начните с того, что аккуратно очистите мандарины от кожуры. Важно использовать только мякоть, так как кожица может придать горечь.
2. Наполнение банки: Очищенные мандарины поместите в чистую банку. Следите за тем, чтобы посуда была идеально чистой, так как это поможет избежать нежелательных запахов и бактерий.
3. Добавление сахара: Засыпьте мякоть мандаринов тростниковым сахаром. Если вы предпочитаете более сладкий ликер, смело удвойте количество сахара. Кстати, вместо тростникового сахара можно использовать и обычный.
4. Размять мандарины: Легко разомните мякоть мандаринов с сахаром. Это позволит выделить соки и ароматы, которые будут основой для нашего ликера.
5. Заливка алкоголя: Залейте подготовленную массу водкой или самогоном. Важно, чтобы алкоголь полностью покрывал фрукты.
6. Встряхивание и настаивание: Закройте банку крышкой и тщательно встряхните, чтобы сахар растворился. Уберите емкость в темное место на 10-14 дней. Рекомендуется взбалтывать напиток каждые 2-3 дня.
7. Процеживание: По истечении 10 дней, когда настойка приобрела яркий мандариновый вкус, процедите ликер. Для этого идеально подходят косметические ватные диски, которые хорошо фильтруют жидкости, хотя и делают это достаточно долго. Будьте терпеливы, результат стоит ожидания.
8. Выдержка: После фильтрации напитка, рекомендуется дать ликеру настояться еще пару дней в холодильнике. Это поможет улучшить вкус и аромат.
Дегустация
Когда ваш мандариновый ликер полностью готов, можно наслаждаться им! Напиток обладает насыщенным вкусом мандаринов, а тростниковый сахар добавляет приятную сладость. Он отлично подойдет как для подачи на стол, так и для случайного угощения друзей.
Попробуйте экспериментировать с ингредиентами и настраивайте рецепт под себя возможно, вы откроете новые грани вкуса этого чудесного напитка. Приятного аппетита и наслаждайтесь домашним мандариновым ликером!