Простой рецепт хачапури с тестом на молоке:

Простой рецепт хачапури с тестом на молоке: 

Ингредиенты:

• пшеничная мука хлебопекарная — 1 стакан (130 г); 
• молоко — 1 стакан (200 г); 
• куриное яйцо — 1 шт. (60 г); 
• соль — по вкусу; 
• сахар — 0,5 ч. л. (4 г); 
• разрыхлитель теста — 0,5 ч. л. (2,5 г); 
• твёрдый сыр — 200 г; 
• сливочное масло — 5 г; 
• свежая зелень — для подачи. 

Приготовление:

1. Заранее натрите сыр на тёрке. 
2. В глубокой миске смешайте молоко, яйцо, соль, сахар, муку, разрыхлитель. 
3. Добавьте сыр и мешайте до однородности. 
4. На разогретую сковороду выложите тесто, равномерно распределите, накройте крышкой и жарьте на медленном огне минут 8, пока тесто не схватится сверху. 
5. Переверните и жарьте ещё минуты 3, пока тесто не станет румяным. 
6. Положите готовую лепёшку на блюдо и смажьте кусочком сливочного масла. 
7. Перед подачей украсьте блюдо зеленью.