Овощные растения реагируют на тепло по-разному. Существуют теплолюбивые культуры, которые хорошо развиваются при температуре +25...+30 градусов Цельсия. К ним относятся огурцы, помидоры, перец, баклажаны, патиссоны и др. Для их выращивания днём температура должна быть не ниже +25 градусов С, а ночью - в пределах +15 градусов С. При длительных заморозках они погибают. Холодостойкие овощные растения предпочитают температуру +15... +25 гр. С. Это такие растения как капуста, салат, свёкла, укроп, шпинат, репчатый лук и др. Они хорошо переносят и кратковременные заморозки. Морозостойкие культуры могут расти при пониженной температуре от +10 °С и выдерживают мороз до -10 градусов. Это чеснок, перьевой лук, щавель, хрен и др. Теплолюбивые овощные культуры часто выращиваются в закрытом грунте, т.е. в теплицах и парниках. Для роста и развития таких растений важно поддерживать оптимальную температуру воздуха: днём +25...+30 гр. С, а ночью не ниже +15 гр. С! Как правило температурный режим в те