В холодное время года хочется сытной, горячей еды.
Супы я готовлю постоянно. Для того чтобы одно и тоже не надоело, всё время меняю новые супы, пытаюсь их чем то разнообразить, зажарочку добавить, суп без заварки на мой взгляд постный и смотрится не так как красиво и аппетитно с ней. Или например иногда могу в полноценный суп добавить пакетик, звёздочки или буковки. С ними я не часто готовлю, но зазорного ничего не вижу иногда добавить.
Так вот в том году я делала заготовки на зиму в виде борща, рассольника. Очень удобно открываешь баночку и борщ готов. Конечно можно и повозиться мясо отварить, картошечки добавить, чтобы погуще повкуснее было. Или сварить такой суп на тушенке, она сейчас дорогая как мясо стоит, но иногда можно побаловать близких))
А в этом огурцов было мало только на маринованные хватило и то уже подьели , и рассольник не закатывала, только борщ.
Так захотелось рассольника! Да со свининкой, да с чесночком!!
Публикую рецепт.
Ингредиенты:
Картофель 6 шт
Огурец ( маринованный у меня) 4 шт
Мясо свинина
Рис 70 гр
Лук, морковь пассеровать
В воду закладываем мясо варим до готовности мяса, можно чуть больше 1,5 - 2 часа.
В бульон добавляем рис.
Следующим шагом добавляем картофель. Важно чтобы картошка успела свариться. И только после этого добавляем огурцы. Им долго вариться не нужно. 5-7 минут. Можно добавить рассола в бульон, будет вкусно.
Мясо вытаскиваем разбираем, потом обратно в суп кладём.
Перед выключением добавлякм 4 ложки сметаны, перемешиваем. И обязательно пару зубчиков чеснока. Выключаем. Можно пробовать! Яркий, насыщенный вкус.
Приятного аппетита! !