👋 Привет, друзья!
Сегодня я делюсь с вами рецептом, который не раз спасал меня, когда на готовку не оставалось времени. Это простое и невероятно вкусное блюдо — картофель с грибами и сыром.
Сочетание нежного картофеля, ароматных грибов и тянущегося сыра — идеальный выбор для ужина. Приготовить его сможет даже начинающий, а результат порадует всю семью.
🥘 Что нужно?
Для блюда понадобятся простые ингредиенты:
📜 Основные продукты:
- Картофель — 2 крупных клубня.
- Яйца — 3 шт.
- Шампиньоны — 100–150 г (можно взять вешенки).
- Сыр (любой твёрдый) — 70 г.
- Сливочное масло — 20–30 г.
- Растительное масло — для жарки.
- Соль, перец, паприка — для аромата.
- Свежая зелень — укроп, петрушка.
- Пряности — хмели-сунели или итальянские травы.
🍳 Как готовить?
1. Подготовка овощей
Картофель нарезаем тонкими кружочками (не толще 3 мм). Это поможет ему быстрее приготовиться. Грибы нарезаем ломтиками, чтобы сохранить их сочность.
💡 Совет: Если у вас мало времени, картофель можно натереть на крупной тёрке — это ускорит готовку.
2. Готовим картофель
Разогреваем сковороду, кладём сливочное масло. Когда оно растает, выкладываем картофель в один слой. Посыпаем солью, перцем и паприкой.
3. Добавляем грибы
Сверху выкладываем нарезанные грибы, распределяя их ровным слоем. Немного присаливаем.
💡 Идея: Если есть свежий тимьян или розмарин, добавьте пару листиков.
4. Тушим под крышкой
Закрываем крышку и тушим на слабом огне около 10 минут. За это время картофель станет мягким, а грибы раскроют свой аромат.
5. Готовим заливку
В миске взбиваем яйца с солью и перцем. Добавляем натёртый сыр и перемешиваем до однородной консистенции.
💡 Секрет: Для большей насыщенности добавьте немного тёртого пармезана.
6. Завершающий штрих
Снимаем крышку, заливаем картофель с грибами яично-сырной смесью. Снова накрываем крышкой и готовим ещё 3 минуты, пока сыр не расплавится.
7. Украшение и подача
Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью. Сервируйте со сметаной или йогуртом, приправленным чесноком.
✨ Полезные советы
- Замена грибов
Если нет шампиньонов, используйте вешенки или лесные грибы. - Пряности
Добавьте в заливку копчёную паприку или чёрный перец для пикантности. - Сыр
Попробуйте разные сыры — чеддер, моцареллу или их смесь. - Соус для подачи
Сметана с чесноком и укропом станет идеальным дополнением.
✨ Итог
За 10 минут у вас на столе окажется ужин, который понравится всем. Картофель, грибы, сыр... Что ещё нужно для счастья?
💬 Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты, и делитесь этим с друзьями. Приятного аппетита! 😊