Творожные оладьи без муки: воздушное наслаждение без лишних калорий

Легкие, нежные, буквально тающие во рту — эти творожные оладьи станут идеальным завтраком или полезным десертом. И главное — ни грамма муки! Рецепт создан для тех, кто ценит вкус и заботится о здоровье.

Ингредиенты

• Творог (5-9% жирности) — 300 г
• Яйца — 2 шт.
• Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л. (или по вкусу)
• Ванилин — щепотка
• Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
• Соль — щепотка
• Растительное масло — для жарки

На заметку:

Выбирайте творог средней жирности, чтобы оладьи получились нежными, но не слишком жидкими. Если творог слишком влажный, отожмите его через марлю.

Как приготовить: пошаговая инструкция

1. Подготовка теста

• Перетрите творог через сито или взбейте погружным блендером, чтобы масса стала однородной.
• Добавьте яйца, сахар, ванилин и щепотку соли. Перемешайте венчиком или ложкой.
• Постепенно введите кукурузный крахмал и разрыхлитель. Перемешивайте до получения густого, но нежного теста.

2. Формирование оладий

• Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
• Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя аккуратные оладьи.

3. Жарка

• Обжаривайте оладьи на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
• Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Подача и варианты дополнений

Эти оладьи хороши сами по себе, но можно украсить их:

• Сметаной или натуральным йогуртом — для нежного вкуса.
• Мёдом или кленовым сиропом — для сладкоежек.
• Свежими ягодами или фруктами — для яркости и сочности.
• Орехами или сухофруктами — для полезной текстуры.

Совет от меня:

Если хотите добиться легкого цитрусового аромата, добавьте в тесто немного цедры лимона или апельсина.

Идеальный завтрак за 15 минут

Творожные оладьи без муки станут любимым блюдом всей семьи: вкусно, полезно и быстро. Готовьте с удовольствием!

Приятного аппетита!