Фрукты в стекле — десерт, который обрел большую популярность в Южной Корее. Блюдо выглядит почти волшебно. Сочные фрукты будто бы заперты под ледяной коркой из прозрачной карамели. Можно смело экспериментировать с ингредиентами, чтобы создать уникальный вкус. В этот раз предлагаем попробовать рецепт с корейским виноградом.
Для готовки вам понадобятся
- Вода — 100 мл
- Сахар — 1 стакан
- Корейский виноград — 0,4 кг
Способ приготовления
- Заранее подготовьте тару с ледяной водой.
- Аккуратно отделите плод от кожуры.
- Виноградинки насадите на шпажки.
- В кастрюлю всыпьте сахар и залейте его водой. Доведите на среднем огне до кипения. Когда сироп станет золотистым, снимите его с плиты. Помните, что помешивать сироп нельзя. Если нарушить это правило, то эффекта стекла не будет.
- Ложкой аккуратно распределите сироп по виноградинкам.
- Окуните шпажку в ледяную воду. Готовый десерт храните в вертикальном положении. Приятного аппетита!
Также советуем приготовить новогодний пирог с орехами и апельсинами.
Читайте также:
Пироги с яблоками: семь идей для рачительных хозяек
Семь лучших рецептов пирогов с яблоками: готовим «Три стакана» и шарлотки
Маковый пирог со сметанной заливкой: пошаговый рецепт
Готовим торт «Прага» по ГОСТу: классический рецепт шоколадного десерта
Готовим пирожное наполеон с ягодами: рецепт изысканного нежного десерта
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале