Самый востребованный вариант блюда из авокадо — это мексиканский гуакомоле. Готовка не займет много времени и усилий:
Необходимые компоненты:
- два зрелых плода авокадо;
- сок лайма или лимона (2 ст.л.);
- 1/4 чайной ложки морской соли;
- горсть свежей, мелко порубленной кинзы – 2 ст.л.;
- оливки в количестве 6–7 шт, предварительно измельченные вилкой;
- кубики 2-х столовых ложек красного лука;
- пара зубчиков чеснока, превращенных в кашицу;
- крупный нарезанный кубиками помидор или горсть помидоров черри (около 100 г).
Процесс приготовления:
1. Разделите авокадо на 2 части и извлеките косточку.
2. Разомните авокадо вилкой или толкушкой для картофеля, превращая в нежную массу с небольшими включениями.
3. Влейте свежий лаймовый или лимонный сок, добавьте морскую соль, кинзу, красный лук и чесночную кашицу.
4. Соедините полученную смесь с кубиками помидора и измельченными оливками.
5. Укройте миску пищевой пленкой для сохранения свежести и поместите в холод на 30 мин. перед подачей к столу.