С наступлением холодов я изменила привычный завтрак из творога и «присадок». Оставила только отруби.
Работа у меня сложная и ответственная, поэтому мне нужна энергия.
А где ее взять, если даже ночной сон не помогает восстановиться как следует?
Я нашла выход для себя-это белковый завтрак с проростками бобовых и чай с облепихой и почками сосны. Ну как чай-скорее, настой, потому что чайную заварку я не добавляю.
Учитывая то, что на завтрак у меня отводится 10 минут, он должен быть максимально прост.
Сегодня это был отварной минтай (разодранное в клочья филе), одно отварное яйцо, пророщенный нут ( 2-х дневный), немного греческого йогурта (в нем полно белка и минимум калорий), щепотка копченой соли.
Да, ещё немного отрубей (которые я называю «козьи какашки»)
Чем хорош такой завтрак?
Проростки дают энергию, белок рыбы и яиц-сытость и строительный материал для новых клеток. Отруби, само собой, клетчатка, а соль и йогурт-улучшители вкуса, так как без них все это - преснятина.
Еще один большой плюс такого завтрака-он не вызывает сонливости, Как это обычно бывает. Поел сытно, плотно и вкусненько - и какая работа? Хочется обратно в кроватку, Оле Лукойе уже прилетел на своем зонтике и сбрызнул глазки сладким молочком…хррррр….
А так-нет. Похрустел, запил - и побежал…
Не очень красиво, зато крайне полезно.
Будет еще полезнее, если вместо йогурта добавить ложку растительного масла, любого, какое нравится. А вместо рыбы, например, подбросить несколько кусочков курицы.
Видите-снизу выглядывает желток яйца в обрамлении бледного филе минтая.
Завтра проростки нута станут еще сочнее, толще и длиннее, и мой завтрак станет ещё полезнее (я прорастила столько, чтобы на три дня хватило).
Вместо отрубей можно посыпать ржаными сухариками.
А самый мой любимый завтрак знаете какой? Как в армии или в санатории.
Молочная каша, бутерброд с маслом и сыром, яйцо «в мешочек» и чай с сахаром и лимоном.
Вкуснятина и полезнятина.
Тут и «медленные» углеводы в виде каши, и белок (яйцо), и животный жир (сливочное масло), и «быстрые» углеводы для энергии (сахар и хлеб).
Поэтому хорошо забытое старое бывает самым лучшим.
Но к такому завтраку нужен обед, богатый овощами, клетчаткой и белком. А перекусить можно и творогом с фруктами.
Говорят, что в день нужно съедать по 400 гр фруктов и овощей. По- моему, многовато. Как считаете?