Холодным ноябрьским вечером самое время побаловать себя и домашних ароматным сладким пирогом. Тем более, что времени на приготовление уйдет совсем немного.
Пирог может быть с любой начинкой. С какой только начинкой я не делала: с яблоками, с грушей, со сливой, с персиками. Результат всегда на отлично! Но, домашние выше всего оценили с ревенем! Так что, как только весной появятся первые стебли сочного и витаминного ревеня – срочно на кухню – выпекать пирог😊.
Сегодня у меня в качестве наполнителя домашний инжир. Собрали оставшиеся ягодки перед морозом. Но, пирог хорош и без начинки, все дело в изумительном тесте. Вы обязательно должны его попробовать!
1. Подготовим необходимые ингредиенты:
- начинка (у меня инжир) и 4 яйца
- 250 гр. муки и 250 гр. сахара
- столовая ложка крахмала
- 100 гр. сливочного масла
- разрыхлитель ОБЯЗАТЕЛЬНО.
2. Разотрем сахар с размягченным сливочным маслом:
Получаем очень аппетитную сладкую массу:
В советское время это было излюбленным лакомством детишек. Белый хрустящий хлебушек со сладко-сливочной намазкой! Сытно и вкусно. Перекусил и бегом во двор – к друзьям!
3. Вводим по 1 яйцу, тщательно перемешиваем:
4. В жидкую смесь добавляем сухие ингредиенты – муку и крахмал:
Перемешиваем до однородности. По консистенции тесто должно быть немного гуще, чем на оладьи.
5. Выстилаем форму пекарской бумагой, выливаем тесто и равномерно распределяем по поверхности:
6. Укладываем кусочки инжира, слегка утапливая их в тесто:
7. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
8. Время выпекания 40-50 мин. Проверяем готовность пирога деревянной лучиной:
9. Зовем домашних на чай и ароматную выпечку. Приятного аппетита!