Мы знаем, что хот-доги, соленые чипсы, сладкие напитки и замороженные блюда — не самые полезные для нас варианты. Но употребление большего количества этих продуктов связано с повышенным риском развития диабета 2 типа.
Диабет — это состояние, при котором организм человека вырабатывает меньше или не вырабатывает инсулина, что приводит к нерегулируемому уровню сахара в крови. Это может привести к серьезным проблемам со здоровьем, включая потерю зрения и нейропатию стопы. Диабет 1-го и 2-го типов неизлечим, и людям с диабетом нужна тщательная диета, физические упражнения и лекарства, чтобы оставаться здоровыми.
Диета является важной частью управления диабетом. Углеводы, особенно рафинированные, такие как гранулированный сахар или белый хлеб, больше всего влияют на сахар, в то время как белки и жиры оказывают небольшое влияние на уровень сахара в крови. Более того, некоторые ингредиенты в ультраобработанных продуктах, как предполагается, способствуют повышению риска развития диабета 2 типа и других хронических заболеваний. Ультраобработанные продукты часто содержат добавленные:
Подсластители
Натрий
Жиры
Гидрогенизированные масла
Консерванты
Эмульгаторы
Искусственные красители и ароматизаторы
В крупном исследовании 2024 года, опубликованном Университетским колледжем Лондона, ученые связали каждое 10%-ное увеличение потребления ультраобработанной пищи с 17%-ным увеличением риска развития диабета 2 типа.
Но не все ультраобработанные продукты одинаковы — исследователи выделили четыре продукта с наибольшим риском развития диабета.
Ультраобработанное мясо
Ультраобработанное мясо, такое как бекон, колбаса и мясной фарш, входит в число продуктов, связанных с самым высоким риском развития диабета 2 типа, согласно ADA. Эти виды мяса содержат меньше белка и больше калорий, нитратов, насыщенных жиров и натрия, чем мясо, которое не подвергается ультраобработке.
Готовые к употреблению блюда
По данным ADA, еще одной пищей, которую следует избегать, чтобы снизить риск диабета, являются блюда, разогреваемые в микроволновке, и полуфабрикаты. Эти продукты содержат много натрия, консервантов и жиров для придания вкуса, и они часто содержат много калорий по сравнению с аналогичными продуктами, приготовленными в свежем виде.
Избыток соли также может повысить артериальное давление. Люди с диабетом более чем в два раза чаще встречаются с повышенным артериальным давлением, что может способствовать повышению риска сердечных заболеваний.
Сладкие напитки
Более 60% людей пьют сладкие и искусственно подслащенные напитки, спортивные напитки, сладкие кофе и чай или подслащенную воду.
Сладкие напитки связаны с повышенным риском диабета. Ежедневное употребление этих сахаросодержащих напитков связано с 16%-ным увеличением риска диабета в течение следующих четырех лет, согласно исследованию Гарвардского университета . Эти напитки также приводят к увеличению веса, что может увеличить риск диабета, согласно исследованию .
Хотя искусственные подсластители не оказывают прямого влияния на уровень сахара в крови, крупное когортное исследование с участием более 100 000 человек показало, что употребление даже искусственно подслащенных газированных и других напитков связано с повышенным риском развития диабета 2 типа.
Упакованные соленые закуски
Упакованные закуски быстрого приготовления, такие как чипсы, часто не имеют пищевой ценности и не насыщают, что позволяет легко употреблять их в больших количествах. Соленые упакованные закуски содержат много соли и насыщенных жиров, которые связаны с риском диабета и также могут способствовать возникновению ряда проблем со здоровьем, таких как высокий уровень холестерина и болезни сердца.
Более 97 миллионов людей имеют преддиабет , который обратим для большинства людей с помощью здорового питания и упражнений. Постарайтесь реже употреблять эти ультраобработанные продукты и напитки и выработайте привычку выбирать вместо них цельные и свежие продукты. Чтобы предотвратить диабет и питаться здоровой пищей при диабете, сосредоточьтесь на:
Свежие, некрахмалистые, богатые клетчаткой овощи и фрукты
Цельное зерно
Вода, несладкий чай и кофе
Полезные кулинарные масла, такие как оливковое или рапсовое масло
Меньшие размеры порций
Мясо и рыба с пониженным содержанием жира
Поговорите со своим лечащим врачом о здоровом, сбалансированном питании и других вариантах образа жизни для профилактики и лечения диабета.
#диабет, #здоровье, #продукты, #пп, #долголетие