Лук это самый используемый овощ в нашем питании. Даже картофель мы можем иногда не есть, бывают дни без картофеля, а вот без лука не обходится ни один день
Я лично люблю лук в любых вариантах, эта привычка у меня с детства. Родители нас с братом приучали к луку, нарезая его кружочком и посыпая солью, подавая его к первым блюдам: супам, щам, борщам. Как не удивительно, но нам нравилось.
А сейчас я сама с удовольствием и много использую лук в нашем питании. Вообще я думаю что лук не нравится тем, кто не достаточно вкусно его готовит. Например он в блюдах полусырой, а ещё того хуже в супе слегка подгорелый и сыроватый, такое конечно есть невозможно. Но если лук хорошо и тщательно приготовлен, то это настоящая вкуснятина.
Кроме вкуса важна и его польза для человека.
Лук входит в топ-5 самых распространённых овощей в мире. Главным его достоинством является невысокая цена и универсальность. Этот овощ отлично подходит для многих блюд. Именитые шеф повара даже добавляют его в десерты.
Врачи советуют почаще есть лук, так как он обладает удивительными полезными свойствами. Но что же произойдет с организмом, если каждый день есть лук?
1. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
Лук обладает множеством полезных веществ и витаминов. Так, например, репчатый лук богат витамином С, клетчаткой, кальцием и железом. Но по-настоящему целебным продуктом его делает высокое содержание антиоксидантов, которые помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и нормализовать артериальное давление.
Такой антиоксидант как кверцетин, которым богат лук, способствует снижению уровня плохого холестерина, разжижению крови и делает артерии эластичными и крепкими.
2. Снижается риск развития онкологических заболеваний
Как и чеснок, лук помогает снизить риск развития онкологических заболеваний, связанных с кишечником и желудком. Это удивительное свойство лука было выявлено в ходе исследований. Согласно исследованиям, постоянное потребления лука или чеснока снижает риск развития онкологии на 22%.
Для профилактики онкологических заболеваний необязательно есть целую головку лука. Достаточно небольшого кусочка чтобы получить полезные свойства.
3. Укрепляется иммунитет
Еще в детстве нам говорили, чтобы всегда оставаться здоровым, необходимо каждый день есть свежий лук. Особенно часто это можно было услышать зимой, когда возрастает риск простуды и гриппа.
Действительно, лук помогает укрепить иммунитет и уменьшению симптомов простуды. Дело в том, что лук богат таким веществом как селен. Селен обладает противовоспалительными свойствами и стимулирует иммунную систему.
4.Кости станут крепкими
Существует целый ряд продуктов, которые полезны для нашей костной ткани. Помимо молочных продуктов туда входят сыр, мясо и рыба и конечно же лук.
Согласно научной работе докторов из департамента ортопедии постоянное потребление лука положительно сказывается на плотности костной ткани, а антиоксиданты предотвращают преждевременное старение костей. Особенно лук полезен для женщин. Он помогает легче пройти период менопаузы.
5. Улучшается сон и настроение
Это может показаться странным, но постоянное потребление лука помогает улучшить настроение, бороться с депрессией и улучшает сон. Благодаря фолиевой кислоте стимулируется выработка гормонов счастья, улучшается настроение и аппетит, а сон становится крепче.
6. Вам будет легче контролировать уровень сахара в крови
Пожалуй, это одно из главных достоинств. Лук помогает нормализовать уровень сахара в крови. Это свойство особенно важно для людей, страдающих диабетом или для тех, кто находится в зоне риска. Однако прежде чем включать данный продукт в свой рацион, необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом.
7. ЛУК ПОМОГАЕТ ПОХУДЕТЬ.
Почему именно лук стоит включить в меню при похудении? Прежде всего, этот овощ содержит всего 41 ккал на 100 г, что уже очень хорошо. Кроме того, лук помогает ускорить обменные процессы, улучшает пищеварение. И всем этим свойствам лук обязан флавоноидам, минералам, витаминам и эфирным маслам.
Конечно, употреблять лук для похудения надо правильно. Можно есть овощ в сыром виде, тушить, варить или запекать.
Эффективным будет похудение, если регулярно употреблять салаты со свежим луком. Этот овощ отлично сочетается с другими овощами и зеленью. Поэтому вариантов салата может быть очень много. Еще лук можно запекать и использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе. При этом мясо и рыба не должны быть жирными, это ускорит процесс.
Интересные факты и советы связанные с луком
- Существует множество способов перестать плакать во время нарезания лука. Например, некоторые люди стараются в это время что-то жевать, тем самым отвлекая нас от резкого запаха лука. Некоторые советуют при нарезании лука дышать только ртом. Кто то советует при нарезании лука набрать в рот воды. Лично я при нарезке лука ни чем не пользуюсь, потому что на меня лук не действует.
- Лучше всего томить лук на сливочном масле. В этом масле лук лучше всего карамелизуется и становится очень вкусным.
- Чтобы избавиться от неприятного запаха разделочной доски, посыпьте на доску соль и потрите ее кусочком лимона. Соль не даст соку впитаться в разделочную доску, а лимон поможет избавиться от неприятного запаха.
Если у вас остался вопрос: "А можно ли каждый день есть лук?" Отвечаю: Можно. Но обязательно прислушивайтесь к своему организму. При появлении дискомфорта или аллергии следует обратиться к доктору для консультации.
Я, как Вы знаете, много использую лук в своём питании и это только помогало мне избавиться от лишнего веса.
Лук не может быть не вкусным, просто надо вкусно его приготовить!.
БЛАГОДАРЮ ЗА ВНИМАНИЕ,
ЖЕЛАЮ ВСЕМ МИРА И ДОБРА!