Рестораны стремятся привлечь внимание гостей не только вкусными блюдами, но и созданием уникальной атмосферы и ярких впечатлений. Уникальная концепция, интерьер, продуманный сервис, звуковой дизайн — всё это влияет на атмосферу и восприятие заведения.
Разберём пять успешных примеров заведений, которые цепляют своей атмосферой.
Акцент на ощущениях: «В темноте?!»
Этот московский ресторан предлагает своим гостям уникальный опыт: ужин в полной темноте. Посетителей обслуживают незрячие официанты, а полное отсутствие света заставляет концентрироваться на других ощущениях — вкусах, запахах и звуках.
В музыкальные вечера ужин сопровождает фоновая музыка. Спокойный джаз или французские мотивы в темноте помогают гостям иначе прочувствовать музыку и вкус. Звуковой дизайн становится элементом концепции, подчёркивая её уникальность.
Дичь и горловое пение: «СибирьСибирь»
Этот ресторан в центре Тюмени демонстрирует, как можно интегрировать региональный колорит во все аспекты заведения. Интерьер напоминает о сибирской природе: деревянная отделка, элементы из камня и натуральных материалов. Выделяется конструкция из оконных наличников на потолке и огромная печь в зале. Сибирские пельмени — один из гастрономических символов региона — украшают одну из колонн.
В меню блюда из дичи, строганина. На фоне – смесь ненавязчивой этнической музыки, которая усиливает ощущение погружения в дикую природу, и клубного звучания.
Подача некоторых блюд — целое шоу с обрядовыми танцами под шаманский фьюжн — пример грамотного использования аудиомаркетинга. Звуки здесь поддерживают концепцию, привлекая как туристов и местных жителей.
В окружении воды: «Летучий Голландец»
Ресторан, расположенный на корабле, пришвартованном у набережной Невы. Интерьер с намеком на морской стиль: декор в виде канатов, картины с морскими животными, сочетание темно-синего и красного в интерьере.
В основном гости приходят за меню с морепродуктами и главной особенностью заведения — панорамным видом на Санкт-Петербург. Звуки реки сочетаются с фоновой музыкой днем и DJ-сетами на вечеринках.
Солнечное патио: «Сицилийцы»
Итальянская кухня, интерьер с зеркалами, декоративным кирпичом и состаренной штукатуркой, и музыка, полностью соответствующая тематике — всё в этом пермском ресторане работает на создание атмосферы.
Основа музыкального сопровождения — песни на итальянском языке, оформленные как запись эфира радиостанции. Это добавляет шарма и создает эффект полного погружения. Аудиоаппаратура озвучивает входную группу на улице, привлекая прохожих неизменным летним настроением.
Это пример того, как музыкальное оформление помогает не только подчеркнуть концепцию, но и формировать у гостей правильные эмоции. Такие детали создают у посетителей ощущение праздника, оставляя о заведении только тёплые воспоминания.
Тяжелая классика: «Hard Rock Cafe»
Концепция Hard Rock Cafe полностью построена вокруг музыки, и каждый элемент заведения международной сети подчёркивает её. На стенах — копии памятных вещей рок-звёзд, а из динамиков звучат классические рок-хиты, дополненные региональным роком и металом.
Звуковой дизайн в данном случае — сердце бренда, он формирует яркую и бунтарскую атмосферу. Музыка работает не только на создание настроения, но и на привлечение аудитории, для которой рок является частью жизни.
Аудиомаркетинг в ресторанном бизнесе
Музыка и звуки — мощный инструмент в создании атмосферы ресторана. Они задают правильное настроение, подчеркивают концепцию заведения и помогают гостям чувствовать себя комфортно.
Сервис FONMIX предлагает профессиональные решения для музыкального оформления. В библиотеке — более 20 миллионов треков, включая десятки готовых плейлистов для разных типов бизнеса: от ресторанов и кафе до автосервисов и фитнес-центров.
Если заведение нуждается в уникальной подборке, музыкальные редакторы FONMIX создадут индивидуальную музыкальную концепцию.
Музыкой можно управлять через личный кабинет, где также доступны функции настройки аудио- и видеорекламы.
А для удобства подключения предлагаем коробочное решение FMbox — готовое для подключения к аудиосистеме ресторана.
Грамотный аудиомаркетинг делает заведение не только приятным для посещения, но и увеличивает лояльность гостей.
В итоге
Звуковой дизайн формирует уникальный стиль заведения. Музыка подчеркивает концепцию, задаёт нужное настроение и помогает гостям лучше запомнить ресторан.
Сервис FONMIX предоставляет возможность интегрировать профессиональное музыкальное оформление в бизнес. Это вложение в атмосферу, эмоции гостей и репутацию. Попробуйте бесплатно, чтобы оценить функциональность и доступность FONMIX!