Гурия — регион, который пока остаётся в стороне от массового туризма, но готов удивлять. Здесь, всего в часе езды от Батуми по отличной дороге, мы открыли для себя мир ароматных мандаринов, чайных плантаций, ухоженных городков и зелёных холмов, укрытых дымкой. Это было однодневное путешествие, наполненное открытиями и теплом, которое мы ещё долго будем вспоминать.
Мы арендовали комфортабельную машину с водителем Ираклием, с которым уже в третий раз отправляемся в путешествие с двумя детьми. Он привез нам несколько вёдер мандаринов и лимонов, выращенных в его саду.
Мандариновый привал: сбор урожая и вкус праздника
Первой остановкой стали мандариновые плантации Аджарии, где нас встретили сборщики урожая. Мандарины — настоящая гордость Гурии, символ грузинской осени и неизменный атрибут каждого новогоднего стола. Дети с восторгом наблюдали за тем, как ловко местные жители срывают яркие плоды с веток, укладывая их в большие корзины. Нас угостили спелыми, сладкими мандаринами, и, кажется, они были самыми вкусными в нашей жизни!
Всего неделю назад мы были на фестивале Мандариноба, который проходит в Грузии каждую осень. Это невероятно яркий и вкусный праздник, посвящённый сбору мандаринов, где проводят конкурсы, дегустации и танцы и, конечно, собирают мандарины прямо с диких деревьев вокруг деревушки, где расположился шикарный Castello Mare с ошеломляющим видом на море с высокой скалы. Об этом мы подробнее написали здесь
Заброшенные чайные плантации Кобулети: история упадка и возрождения
Далее наш путь лежал через район Кобулети, мы уехали с побережья в горы, где когда-то располагались обширные чайные плантации.
Гурийский чай был известен по всей Грузии и даже за её пределами. Первые кусты в середине XIX в. сюда завез граф Воронцов, а в Чакви позже поселили какого-то китайца - чаеведа, который проводил эксперименты с чайными кустами. Но в РСФСР он оставаться не стал, вернулся на родину. Климат в Гурии и части Аджарии очень благоприятен для выращивания чая, эти сорта являются самыми северными плантациями.
В советское время этот регион считался ключевым поставщиком чая, его выращивали даже в приусадебных хозяйствах (это нам рассказал наш Ираклий, который помнит чайные кусты из своего детства), но с распадом СССР многие плантации пришли в упадок, а в огородах чай вырубили и засадили все кукурузой, которой можно было прокормиться в голодные и не очень благополучные времена.
Мы остановились у одной из таких заброшенных плантаций, чтобы почувствовать атмосферу ушедшей эпохи и рассказать детям, как природа забирает своё, если за ней не ухаживать. Винная индустрия сейчас набирает силу, а вот чайная только начинает возрождаться, хотя они образовались практически одновременно.
Озургети: храм Святого Георгия и просфорки на холме
На окраине Озургети мы поднялись к храму Святого Георгия, который встретил нас тишиной и величественными видами с холма.
История храма связана с глубокой верой местных жителей, которые веками сохраняли традиции и укрепляли духовную связь с этим местом. Оказалось, что в тот день отмечался Праздник Св. Георгия, это было очень символично.
Мы попали на службу. Дети особенно запомнили, как нас угостили просфорками — маленькими освящёнными хлебцами, которые поразили их своим нежным вкусом. А еще детям раздавали конфеты прямо в храме. А мы наслаждались открывающимися видами: зелёные холмы, укрытые дымкой, тянулись за горизонт, река в низине бурлила, будто приглашая нас отправиться дальше.
Культурное сердце Гурии и родина создателя МХАТа
Вот мы уже едем по центру Озургети. И снова, как и в нашем путешествии по Раче, поражаемся какой-то другой, ни на что не похожей Грузией. Видимо, чтобы почувствовать настоящую, аутентичную атмосферу, достаточно просто съехать с самых известных туристических маршрутов. О нашей потрясающей поездке в Грузинскую Швейцарию, читайте в этой статье.
А пока вернемся в Озургети. Ухоженные улочки, парки, а посреди центра — оперный театр, который оказался настоящим архитектурным шедевром. Для такого небольшого города это удивительно, но гурийцы гордятся своим культурным наследием.
Один из создателей МХАТ, известный драматург, педагог и режиссер Владимир Немирович-Данченко является уроженцем Озургети, и именно в Грузии он так увлекся театром, что это потом во многом определило и его судьбу и историю русского театра.
Гурийцы: свободолюбивый народ с уникальными обычаями
Гурийцы славятся своим свободолюбивым духом и чувством юмора. Исторически они были известны как искусные воины и ораторы, и сегодня это проявляется в их яркой манере общения и гостеприимстве. Местные жители говорят, что гурийца можно узнать по задорному взгляду и умению вовлечь в разговор любого.
Одной из уникальных традиций является рождественский обряд каланда. В этот день в каждом доме разжигают специальный костёр из виноградной лозы, чтобы отпугнуть злых духов и принести в дом удачу. Слово «каланда» по-гречески обозначает песни, которые поют в период между Рождеством и Крещением.
В Гурии принято ходить в гости, петь рождественские песни и церковные гимны. При этом христианские обычаи здесь тесно переплетаются с языческими.
Особый гость – «меквле» или «прокладывающий след», должен принести в дом поднос со сладостями, вареным мясом, мукой и монетами.
Традиции гурийской кухни: вкус Гурии на тарелке
Одной из главных особенностей Гурии является её кухня, отличающаяся от других регионов Грузии. Например, гурийский хачапури — это не обычный лодочковый хачапури, а пирог в форме полумесяца, внутри которого запечены сыр и яйцо. Его особый вкус покорил нас с первого укуса.
Ещё одно гурийское блюдо — чахохбили, нежное рагу из курицы с томатным соусом и специями. В отличие от восточных регионов Грузии, здесь готовят менее остро, но используют больше ароматных трав. Нас также угостили традиционной пхали из свеклы и грецких орехов — это блюдо с насыщенным вкусом сразу стало любимым для детей.
Заброшенная фабрика и возрождение традиций
Следующей точкой стало неожиданное место: заброшенная шелковая фабрика, рядом с которой спрятан цех компании GreenGold.
Здесь нам рассказали, как эта небольшая инициатива возрождает традиции производства чая. Мы увидели процесс обработки чайных листьев, а потом нас угостили горячим, ароматным чаем. Дети с удовольствием пробовали разные сорта, и их особенно впечатлило, что всё это выращивается прямо здесь, на местных холмах.
Оборудование на фабрике тайваньское, приезжают обучать местных производителей китайцы и тайваньцы. Но здесь существует и уникальный грузинский подход.
Красный чай из местности Гурия проходит бескислородную ферментацию в "квеври" — традиционном грузинском глиняном кувшине для изготовления вина. Габа, ферментированная подобным способом, является уникальным чаем и не имеет аналогов в мире.
Чай Габа содержит множество полезных веществ:
гамма-аминомасляная кислота - успокаивает и снижает нервное возбуждение, стимулирует работу мозга
флавоноиды – способствуют правильному функционированию всех органов
алкалоиды – восстанавливают работу нервной системы, укрепляют сердечную мышцу и кровеносные сосуды
катехины – натуральные антиоксиданты
теанин – это вещество улучшает мозговую деятельность, укрепляет нервную систему
кофеин – стимулирует центральную нервную систему
Но именно из-за большого количества гамма – аминомасляной кислоты чай Габа во всем мире считается одним из самых целебных чайных напитков.
Чайная плантация и закрытая семейная винодельня
Чайная плантация GreenGold находится в 15 км от Озургети. Как нам объяснили, очень важно, чтобы чай сразу с куста после сбора попадал в переработку. Деревня Мшвидобаури довольно пустынная, почти заброшенная, хотя местами встречаются упитанные хрюшки и по-прежнему вечно голодные собаки.
Но потом, мы увидели просто потрясающие виды на горную долину, усыпанную гирляндами чайных кустов с белыми цветками, напоминающими камелии. Вокруг ни души, только мы одни и горы чая…
Средневековый монастырь Шемокмеди и гурийское вино
Завершающей точкой стало посещение монастыря Шемокмеди, расположенного среди зелёных холмов. Это место, наполненное умиротворением и историей, оставило глубокое впечатление. Колокольня и уютный небольшой храм из темного камня немного напоминает сказочный замок или домик волшебника и появляется неожиданно из густой заросли вечнозеленых деревьев.
Одной из самых уникальных находок монастыря является «Путкхари» — древняя летопись, рассказывающая о жизни святых и событиях, повлиявших на грузинскую церковь. В книге упоминаются расколы между грузинской и армянской церквями, а также другие значимые исторические события. Ещё одна легендарная книга, связанная с монастырём, — «Гулани». Это настоящий исторический фолиант весом 32 килограмма, в котором запечатлены события с XVI по XVIII век. Представить, сколько усилий и труда потребовалось для создания этих произведений, просто невозможно!
Многие реликвии, ранее принадлежавшие храму, сегодня хранятся в Национальном музее Грузии, где они остаются частью культурного наследия страны.
Уникальные фрески, скрытые под сажей
Внутреннее убранство храма покрыто древними фресками XII–XVI веков. Однако разглядеть их сейчас непросто: стены загрязнены сажей и залиты воском. Это связано с необычной традицией прихожан. Вместо того чтобы ставить свечи на подсвечники, люди прилепляли их прямо к стенам. Годы такого использования привели к тому, что копоть и воск сильно повредили фрески.
Но даже сквозь следы времени можно увидеть, что эти стены хранят невероятную историю. На фресках изображены сцены из Библии, лики святых и другие важные символы грузинской церкви.
После посещения монастыря в этом же селении есть совершенно удивительная винодельня.
Menabdes Marani
Это была совершенно спонтанная остановка: дверь оказалась открытой, хотя хозяев на месте не было. Мы решили заглянуть внутрь, чтобы посмотреть, как устроена традиционная грузинская винодельня.
Атмосфера и традиции
Первое, что бросается в глаза, — это большие глиняные сосуды квеври, которые вкапывают в землю для ферментации и хранения вина. Здесь они стояли в ряд, массивные и величественные, словно хранили не только вино, но и грузинскую историю. Дети бегали вокруг них, задавая бесконечные вопросы: "Почему такие большие?" и "А что, в них правда вино?". Мы рассказали, что именно так в Грузии хранят вино уже тысячи лет, и квеври считаются символом грузинского виноделия.
Мы прошли через помещение, где были дубовые бочки, полки с бутылками вина и старинные инструменты, которые использовали для производства. Пространство выглядело так, словно хозяева вот-вот вернутся, чтобы продолжить свою работу. Мы заглянули в небольшой дегустационный зал с длинным деревянным столом и креслами, идеально подходящими для тостов и бесед.
Хотя дегустация нам не удалась, атмосфера Menabdes Marani оставила у нас яркие впечатления. Мы точно знаем, что вернёмся сюда снова, чтобы попробовать вина, узнать больше об их производстве и послушать истории, которые могут рассказать хозяева.
В Грузии винодельни — это не только про напитки, но и про гостеприимство, где каждому гостю рады, даже если он просто зашёл случайно.
Куда еще мы обязательно приедем, если снова окажемся в Гурии
Гомис Мта и Бахмаро: Грузинский рай над облаками
Представьте себе место, где вы стоите на вершине холма, а под вами — мягкое одеяло из облаков, простирающееся до самого горизонта. Где горы и солнце создают симфонию света и тени, а свежий горный воздух наполняет лёгкие и бодрит. Это Гомис Мта и Бахмаро, жемчужины Гурии, скрытые высоко в горах и ждущие своего часа, чтобы удивить каждого путешественника.
Гомис Мта — это место, где природа творит магию. Летом холмы укрываются зеленью, а густые облака становятся постоянными спутниками. Местные называют это "море облаков". Здесь, на высоте более 2000 метров, можно провести день, наблюдая, как облака, будто волны, накатывают на склоны, а солнце окрашивает их в розовые и золотистые оттенки.
Можно остановиться в уютных деревянных домиках, которые местные жители предлагают для гостей, или в теплое время года разбить палатку, чтобы ночь провести под звёздным небом, ощущая себя частью природы.
Если Гомис Мта — это царство облаков, то Бахмаро — место, где солнце всегда находит дорогу. Этот горный курорт, расположенный на высоте около 2050 метров, окружён хвойными лесами, которые летом становятся домом для пастухов, приводящих сюда свои стада.
В сезон можно увидеть, как пастухи пасут овец и коров на горных лугах. Это настоящий грузинский быт, наполненный ароматами свежего сыра, молока и щедрого солнца.
Эти места не просто красивы — они оздоравливают. Горный воздух, богатый эфирными маслами, помогает восстановить силы, особенно людям с заболеваниями дыхательной системы. Летом температура здесь редко превышает 25°C, что делает курорты идеальными для отдыха в тёплое время года.
Лучшее время для посещения — с июня по сентябрь, когда горные луга покрыты яркими цветами, а зелёные холмы сменяются мягкой золотистой палитрой. Однако если вы мечтаете о снежной сказке, зимой здесь не менее красиво.
Из Батуми или Озургети до Гомис Мта и Бахмаро ведёт хорошая дорога. Путь займёт около 2–3 часов на автомобиле. Однако стоит учесть, что в дождливую погоду дорога может быть сложной.
Гомис Мта и Бахмаро — это мир, где облака, солнце и горы встречаются, чтобы создать идеальное место для отдыха. Здесь каждый найдёт что-то для себя: дети будут в восторге от природы и пастушеского быта, а взрослые насладятся тишиной и уединением. Это настоящая сказка на краю облаков, в которую обязательно хочется вернуться.
Гурия, о которой мы раньше вообще ничего не знали, оказалась для нас удивительным открытием и стала еще одной увлекательной страничкой наших семейных путешествий.
Мы - семья Сынковых, кочевники с детьми, которые 12 лет будут путешествовать по миру, открывая его вам в формате реалити-сериала.
В наших блогах мы даем не только удивительные стороны жизни в разных странах и показываем необычные места планеты, но и делимся нашим образом жизни с детьми в путешествиях, даем полезные советы и самые проверенные лайфхаки из нашего многранного опыта.
НАШИ СОЦ СЕТИ
Для любителей коротких постов с полезными советами по воспитанию и развитию детей, а также планированию маршрутов для поездок по разным странам - наш Телеграм канал.
Для тех, кто не любит читать, но очень любит смотреть короткие и длинные видео, мы сделали влог на Youtube. Там полезные ролики о разных сторонах путешествий: финансы, здоровье, отношения; а также наши обзоры самых интересных мест на планете и истории из жизни разных народов мира.
В наших блогах на ДЗЕН и VK больше о воспитании и развитии детей, психологии, образе жизни в путешествиях, лайфхаки, гайды, статьи по организации семейного досуга и отдыха.
Для поклонников коротких роликов и более молодого поколения будет интересен наш TikTok о кругосветном путешествии и семейных ценностях.
СЧАСТЛИВЫХ СЕМЕЙНЫХ ПРИКЛЮЧЕНИЙ!!!