Создать душевную атмосферу за ужином, когда собрались хорошие друзья и близкие люди, не сложно. Хозяйке простят неожиданно закончившиеся салфетки, неодинаковые тарелки из разных сервизов, отсутствие достаточного количества бокалов, подгорелую картошку и запоздалый десерт. Но ведь хочется, чтобы все было необычно, незабываемо, идеально.
Сегодня Фиолетовый сон рассуждает на эту тему. Несколько лайфхаков для организации званого ужина.
Свечи и ароматы
Каждый из нас когда-нибудь обязательно украшал праздничный стол свечами. Возможно, это было на рождество, когда хотелось придать таинственности, или на новый год, когда в приглушенном свете ярче и веселее горят фонарики на елке. А может быть, Вам приходилось накрывать романтический ужин.
Свечи – это всегда про тепло, свет, радость, уют. Достаточно привыкнуть ставить свечи на стол регулярно, и Вы почувствуете, как настроение и атмосфера каждый раз меняется. Но свечи бывают разные…
Один из самых дорогих вариантов – старинные канделябры.
Когда-то в Средние века была разработана форма канделябра, с которой мы знакомы сегодня, разветвленный подсвечник на несколько свечей. Свечи были дорогими, поэтому при приобретении подсвечников думали об удобстве переноса из комнаты в комнату. Как только свечи в девятнадцатом веке стали доступнее, можно было позволить себе замысловатые бронзовые с позолотой канделябры любого размера и веса. Высота некоторых была около метра.
О таком подсвечнике даже думать сегодня опасно и из-за цены, и из-за безопасности.
Если Вы не хотите тратиться на канделябры, а еще не доверяете тонким свечам в рожковых держателях, то достаточно купить аромасвечи, небольшие чайные «плавающие» свечи или декоративные свечи на батарейках. Сегодня уже делают свечи на батарейках из настоящего воска, поэтому онт выглядят очень реалистично.
Салфетки и кольца
Без салфеток тоже трудно представить застолье. Однажды мы решили провести с сестрой эксперимент и разложили салфетки со специальными кольцами. Конечно, такая подача сначала смутила домочадцев. После долгих расспросов, все осторожно развернули салфетки. Но к концу ужина, представительницы прекрасного пола, только и обсуждали, как еще можно оформить подачу салфеток.
Самый дорогой вариант – покупка сервировочных салфеток под приборы из кожи, винила или хлопкового шнура, а также кольца для салфеток известных брендов.
Кольца для салфеток изготавливают из металла, фарфора, стекла не только иностранные производители Wedgwood, Regent, Robert Welch, Easy Life, Michael Aram, Leander, Eisch, но и российские. Дятьковский хрусталь от Avdeev Crystal или кольца от Императорского фарфорового завода со знаменитым узором тоже достойны внимания. Но обойдутся брендовые вещи от 1000 рублей за кольцо.
Если не хотите тратиться, Вы можете обойтись салфетками из качественного хлопка или льна, а также придумать колечки самостоятельно из подручных материалов.
Используйте кусочки ткани, кружево, ленты, проволоку, пуговицы, нитки, бусины, веточки хвойных, шишки, мишуру, небольшие елочные игрушки.
Можно написать к нам в магазинчик violetdreaminfo@gmail.com, если Вы планируете приобрести новогодние салфетки. Мы с удовольствием подготовим необходимое количество.
Тематические декор и цветы
Самое время поговорить о Surtout-de-table (Сюрту-де-табль). Понятие сильно трансформировалось с годами, но, говоря самыми простыми словами, это набор столовых украшений или большая орнаментированная ваза. Традиция зародилась несколько столетий назад и стала одним из заметных и ярких явлений в европейской культуре.
До этого времени середина стола заставлялась различными серебряными вазами, канделябрами, корзинками и десертными тарелками, а потом эти центральные элементы стола стали делать из фарфора и назвали surtout de table.
Крис Антеманн, центральная композиция – Храм любви (2013), вдохновленный моделью известной мануфактуры Meissen Porcelain, Храм Любви Иоганна Иоахима Кендлера (1750)
Часть десертного сервиза, который Екатерина II получила в подарок от прусского короля Фридриха II. Копия, хранящаяся в Государственном историческом музеи.
«War & Pieces» — восьмиметровая инсталляция голландского художника Буке де Вриса, вдохновленная изысканными фигурными центральными элементами, украшавшими банкетные столы европейских правителей XVIII века.
Представляется, что Россия придумала это задолго до петровских преобразований, когда начали активно насаждаться европейские манеры. В камер-фурьерских журналах, в которых придворные при императорских российских дворах ежедневно делали записи, сохранились заметки об убранстве столов в дни различных торжеств.
По поводу рождения Петра Алексеевича на столе была водружен «город Кремль сахарный с людьми конными и пешими». В 1736 году в честь открытия Петергофа был устроен банкет, и на праздничном столе красовалась модель Петергофского дворца с бьющими фонтанами. Но самый роскошный банкетный фонтан был создан самим Ф.-Б. Растрелли в 1745 году в честь венчания наследника русского престола Петра Федоровича с Екатериной Алексеевной.
Просто мы не придумали этому явлению отдельное достойное название. Так и пошло «фарфоровые сюрту».
А непременной основой таких декораций было зеркальное плато. В качестве достойной замены зеркальному блюду выступал большой металлический поднос, который стал обязательной частью больших парадных сервизов. Часто он делался из серебра и в отдельных случаях выполнял функцию центрального элемента композиции стола — сюрту-де-табля. Назывался такой поднос пладеменаж (от фр. plat-de-ménage — поднос).
Вот это мы и советуем взять на заметку. Любое украшение на зеркале или металлическом подносе будет смотреться в центре стола торжественно.
Если не нашли подходящее зеркало и серебряный поднос, то можно вернуться к фарфоровым фигуркам. Есть такие? Обязательно вытаскивайте из бабушкиных шкафов на стол. Во времена Екатерины II фигуры на сюрту сначала были мейсенского производства, но потом подключился Императорский завод, который до сих пор делает прекрасные статуэтки.
Удовольствие не из дешевых, стоимость от 10-50 тысяч рублей. Если у Вас нет в планах кутить, то у Фиолетового сна есть аромалампы и вазы ручной работы по 1550 рублей.
Работы уникальные и представлены в единственном экземпляре.
Если у Вас уже есть ценная и любимая керамика, подумайте, быть может, она сыграет за ужином роль центрального элемента.
Террин в виде кочана капусты из коллекции Государственного Эрмитажа, Санкт-Петербург. Франция, Страсбург, 1750-е гг., мануфактура Пауля Ханнонга и террин в форме краснокочанной капусты, Мейсенская мануфактура, Иоган Иоахим Кёндлер.
Раньше в охотничьи сервизы входили, например, предметы-обманки, которые легко было спутать с настоящими. Называли их тромплёй (фр. trompe-l’oeil – обман зрения). Если есть что-то подобное, обязательно попробуйте в следующий раз использовать.
Интересная затея, не правда ли?
Столовая дорожка или скатерть
Столовые дорожки уже сами по себе более дешевый вариант, чем скатерть. Они служат отличным декором и делают любое принятие пищи праздничным и необычным.
Для Фиолетового сна – текстиль особая тема. Мы шьем сами из российского материала и печатаем рисунки на известной российской фабрике цифровой печати. На сайте магазинчика сейчас представлена лавандовая тема с авторскими рисунками.
Только представьте, как вдоль Вашего стола растянуться аккуратные белые домики с красными крышами и бескрайние фиолетово-розово-голубые лавандовые поля.
Но если, у Вас есть желание приобрести дорожки на каждый день, а также с новогодним орнаментом, напишите нам на violetdreaminfo@gmail.com, и мы пришлем Вам предложение и наши цены.
Каждое торжество, событие или изысканный ужин нуждаются во впечатляющем центральном элементе, который объединит окружающий декор и создаст идеальное настроение. Но это не значит, что он должен стоить Вам кучу денег. Главное проявить творческий подход!