Манго перестало быть какой-то редкой экзотикой, и благодаря акциям магазина порой его можно купить по цене апельсинов. Так что я надеюсь, что моя статья будет актуальна читателям.
Обычно я разрезала фрукт пополам, делала ножом "сеточку" в мякоти, и ела его так ложкой. Но недавно я нашла в коротких видео на YouTube шуточный ролик, в котором девушка из Латинской Америки смотрит на своего парня из США и не понимает, зачем он разделывает манго так, как это делаю и я. И показывает другой способ. У меня в последние пару дней YouTube снова не работает, и видео я ни за что не найду для вставки, так что поверьте на слово.
Я решила повторить этот способ, когда удалось выгодно купить фрукт в магазине.
Имеем крупное манго, достаточно мягкое, чтобы начать есть.
А теперь внимание: в том ролике девушка делала крестообразный разрез с острого конца на несколько сантиметров с каждой стороны, поддевала шкурку и просто тянула её руками, как при чистке банана. У неё она отходила очень хорошо. У меня почти сразу порвалась, и я решила увеличить разрез через весь плод.
Так дело пошло быстрее, и получилось у меня вот это:
Мякоти на кожуре оставалось ещё очень много - есть и есть. Такому я точно не дам пропасть :)
В итоге в процессе чистки в соке манго было всё: и стол, и руки, и одежда, и даже проходивший мимо супруг.
Но проблема дальше в том, что ты либо так и будешь держать фрукт в руке и объедать его, либо его надо будет нарезать. Вот я попробовала сделать аккуратные полоски:
В результате осталось много мякоти на косточке, я начала её срезать, и дальше всё пошло абы как.
В итоге получаются разные кусочки манго в тарелке. Косточка всё равно не очищена до конца и полна мякоти. Шкурка тоже полна мякоти. Всё вокруг надо мыть, и особенно себя. Мне такой способ не понравился. Возможно, если бы я жила там, где манго растут на деревьях, и в детстве ела бы их прямо на месте, то не возражала бы против такой чистки. Но я из тех, кто даже арбуз сейчас ест вилкой :)
По-моему, разрезать фрукт пополам ножом гораздо удобнее. Сок не пачкает всё вокруг, руки более-менее чистые. Если нужны одинаковые кубики, то они получатся без проблем - сеточка ножом + ложка делают своё дело. И если ножом проводить совсем рядом с косточкой, то и на ней почти не будет мякоти, которую ещё можно употребить в пищу.
В общем, мне такой способ не понравился. No me gusta.