Шашлычки из форели готовятся быстро, а выходят очень вкусными и выигрышно смотрятся при подаче. Сочная рыба, запечённые овощи - сразу и основное блюдо, и гарнир. Всем желаю вкусных Новогодних праздников! ✨
Шашлычки из форели готовятся быстро, а выходят очень вкусными и выигрышно смотрятся при подаче. Сочная рыба, запечённые овощи - сразу и основное блюдо, и гарнир.
⭐ ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Красная рыба любая (у меня форель)
- Кабачок
- Болгарский перец
- Помидоры черри
- Лимон
- Лук репчатый
⭐ Маринад для рыбы:
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Укроп - по желанию
⭐ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Для начала замачиваем бамбуковые шпажки в холодной воде, иначе они могут подгореть в духовке.
- Для рецепта подойдёт любая красная рыба. Берем стейки рыбы, очищаем от кожи и костей, режем кубиками по 2-3 сантиметра. Кусочки на "хвостиках" стейков обычно довольно тонкие, их можно отрезать и сложить пополам, чтобы все кусочки вышли примерно одинаковыми.
- Для маринада смешиваем в миске растительное масло, соевый соус, соль и смесь перцев. Можно добавить укроп для аромата.
- Помещаем рыбу в маринад, перемешиваем и оставляем в прохладном месте минут на 30 (можно и дольше) для маринования.
- Молодой кабачок режем полукольцами (или четвертинками) толщиной ~1,5 сантиметра. Сладкий перец нарезаем кусочками со стороной 2-3 см.
- Лук репчатый берем небольшого размера, чтобы кольца хорошо держались на шпажке. У меня лук оказался крупный, поэтому я не стала его добавлять. Овощи можно замариновать так же, как и рыбу. Лимон режем тонкими кружочками. Помидоры черри оставляем целиком.
- Насаживаем на шпажки поочередно кабачок, кусочки рыбы, квадратики перца, кольца лука и свернутые кружочки лимона, помидоры черри.
- ⏰ Духовку разогреваем до 190 градусов, стелим на противень фольгу или пергамент для выпечки, выкладываем на него наши шашлычки и запекаем ~15-20 минут. Не забываем перевернуть шашлычки во время запекания.
- Готовые шашлыки выкладываем на тарелку, поливаем лимонным соком и посыпаем свежим укропом.
Всем желаю вкусных Новогодних праздников! ✨
- Понравился рецепт? Поставьте лайк ❤️
- Подписывайтесь на наш канал Варим Жарим, рецепты
- ❤️ Поделитесь этим рецептом с друзьями в соцсетях!
